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冷凍
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零檢出無添加!國產清燉羊肉爐


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零檢出無添加!國產清燉羊肉爐



黃建迪

自種牧草、改良羊舍,將羊隻當作家人照顧,傾盡全力推廣國產優質羊肉的熱血百大青農。

職人精神、專業水準、工作熱忱、職業道德。
以優質國產努比亞羊精心熬燉的羊肉爐,為您尋覓到了!無防腐劑、無色素、無香料、無化學添加物,忠於本味。內容物包含紅蘿蔔、白蘿蔔、枸杞及紅棗等藥材,還有口感軟嫩羊肉塊,超級真材實料!

清燉羊肉爐600公克(含固形物175公克),適合1~2人享用!扁平袋裝好存放、解凍快又百搭,常備幾包在家,想吃隨時有!

<直接跟農夫買>畜牧夥伴黃建迪,不僅自種牧草、用心飼養努比亞公羊,對於羊肉加工食品更是嚴格把關,這款羊肉爐就是他的自信作品!雞骨搭配蔬菜熬出清甜湯頭,再以少量中藥材提味,濾渣後加入羊肉塊文火燉煮,不同於湯色黝黑的中藥系羊肉爐,蔬菜湯底更能品嚐出國產羊的鮮嫩美味!加入家人喜愛的各式火鍋食材,冬季補身、過年圍爐,這鍋最是暖呼呼~

來訪豐園畜牧場,73年次的百大青農黃建迪,熱情地和我們分享國產羊的美味關鍵:努比亞種、波爾、阿爾拜因及台灣黑山羊,是台灣肉用羊四大類,其中建迪主力飼養的努比亞品種,肉質鮮美Q彈有嚼勁,風味口感最符合台灣人喜好,是許多羊肉爐名店指定採用肉種,飼養經濟效益也最高;市面常見的進口紐澳羊,來源則不僅山羊種,亦有產毛用的綿羊種,無法產毛後亦會進入肉品市場,但未經閹割羶味濃厚,品質也較不易掌控。

十年前,建迪的父親因著興趣,從20頭羊小規模開始嘗試飼養,七八年前決心將經營大半輩子的鐵工廠收起,貸款另闢新地蓋專業羊舍,建迪則在三年前辭去台中科技公司工作返鄉接手,如今牧場已有360多頭健康羊隻。

建迪笑說自己養羊可不是從零開始,而是承接了貸款,從負開始。縱然一起步經濟就受打擊,但憑藉一腔熱情,他從父親身上開始逐步學習,並參選百大青農、向更多行業先進請益,不斷改良管理方式。頭一年摸索期,羊隻稍有不適即打針餵藥,而後請專家到羊舍全盤檢視後,增大羊隻活動空間,並根據羊隻生長階段,搭配不同日糧的飲食管理,讓羊隻攝取完整營養、提升自體免疫力,如今羊隻僅需在閹割時,施藥以避免傷口發炎,飼養全程幾乎無須用藥。

畜牧工作繁忙,但為讓羊隻吃得健康,建迪更承租近一甲土地當起農夫,以無農藥方式自種新鮮牧草;為與鄰田區隔,牧草區邊緣留了兩公尺寬牧草作為隔離帶,且於鄰田施藥期停止收割,搭配檢驗合格純植物飼料及進口乾草,確保羊隻營養充足。此外,建迪也發揮鐵工長才,打造自動飲水系統、增設排遺乾濕分離裝置、改善牧場動線,入行雖僅三年多,但他的用心與執著,已吸引許多同業前來觀摩請益。

「我真的很想讓大家知道國產羊有多棒!」為能讓消費者輕易識別、購買高品質國產羊,建迪積極取得優良肉羊場認證、國產羊肉溯源標示及FGM國產羊肉認證,飼料及羊隻也定期做藥物殘留檢驗,縱然生產成本不斷加高,年紀輕輕的他卻極富遠見:「我認為這是未來的趨勢,也是台灣羊產業發展存續的關鍵。」

相比牛、豬、雞等畜產,國產羊仍屬小眾,飼養數量亦逐年減少,然而每一個本土優良產業都是國力關鍵,期待透過大眾對羊進一步認識,以及有意識地消費選擇,創造優質產業環境,吸引更多像建迪一樣的熱血青農加入,讓產銷供需能達成最佳循環。


規  格 600g,含固形物175g。
產  地 彰化田尾
審核方式 直接跟農夫買團隊親訪認可,輔以FGM國產羊認證優良肉羊場證書動物用藥殘留檢驗報告中藥材農藥殘留與重金屬檢驗報告
成  份 雞高湯(水、雞骨、蔥、薑)、羊肉(台灣)、米酒、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、紅棗、碘鹽、海帶芽、糖、枸杞、桂圓、當歸、川穹、桂枝、黃耆。
保存期限 -18°C冷凍保存12個月,此批效期至2025.08.27。
社會意義 支持青農黃建迪持續友善飼養,一同穩定發展國產羊產業。