栽種冬蜜芒果的農友-王嘉連,從農至今近十年。當初選擇此品種就是希冀善用冬蜜(又稱四季芒果、冬季芒果、卓安南芒果)能按照四季產果的特性,讓台灣在冬天也能品嚐到芒果。
但嘉連的目標不只是產出芒果,在他耕耘的歲月裡有兩大目標:
❶重現果實本身自然原味、接受果實不完美外觀
感嘆當前消費愛好果大、型美、味甜的主流意識,使得生產者過度依賴農藥與肥料,滿足了主流卻讓多數果實失去獨特自然風味、同時犧牲土地健康。嘉連的耕作方式以半野放管理且全程不使用農藥,對於發生病蟲害不心急處理,而是讓時間去考驗,通過考驗的果實具備較強抵抗力,這樣果實蘊含更豐富且均衡的營養元素,可從果肉入口之後的齒喉留香感知它的原汁原味。❷貢獻所學、為年輕人鋪設農業夢
嘉連的芒果園管理獨樹一格,透過獨家自製鳳梨酵素,分解出的微量元素,利於養樹養地;用自創棚架、網室設計,降低蟲害影響,歷經幾次颱風,結構強健;還有特殊的架高滴灌系統,是嘉連為了不施用除草劑、每個月親力親為的人工除草所創。近十年累積的管理技術,也在每年漸豐的產量有了回饋。嘉連說這個年紀的他已不再那麼重視金錢了,但致力開發便宜又耐用的網室結構、創建友善同時兼顧產量的生產技術,讓有志於投入農業的年輕一代,負擔稍微輕一些。嘉連的一席話與心念目標,著實讓<直接跟農夫買>團隊深受感動!崇尚自然的栽種法,得承擔果實外觀醜、產量降低的風險,但為了重現芒果原有風味與讓人吃得安心健康,嘉連願意投注下半生心力於此,並善用過去研發的技能,期待為農業開創另一種可能、為下一代做出貢獻。良善心念與落實半野放成長的果實,其風味等待識貨的您品嚐。