（撰文／攝影：直接跟農夫買）
富含天然油脂、有「森林中的奶油」之稱的酪梨🥑，可提供人體優質脂肪來源，口感順滑綿密，搭配風味各有特色的不同本土蜂蜜，製作透心涼的酪梨蜂蜜冰淇淋最適合不過！別擔心～食材與做法都非常簡單，沒有冰淇淋機也沒問題哦！一起動手DIY吧！
❶ 食材
A：酪梨果肉250g、蜂蜜40ml、全脂鮮乳40ml
B：鮮奶油150ml、糖10g
❷ 做法
- １．將食材A放入果汁機打勻
- ２．將食材B以打蛋器或是調理機打發成鮮奶油霜
- ３．在一大碗中混合步驟1、2，用飯匙輕輕拌勻
- ４．放入冷凍庫，冰5-6小時
- ５．拿出後放置室溫稍待回軟，即可挖取享用！
小撇步
要打發鮮奶油卻沒有打蛋器，怎麼辦呢？一個簡單小方法報你知，取一個有蓋的空瓶，倒入鮮奶油及一小匙糖（總量不超過瓶身1/4高），蓋上蓋子上下搖晃5分鐘，鮮奶油霜立刻來！風味濃郁的酪梨蜂蜜冰淇淋，記得和家人朋友一起分享，會更甜蜜好吃哦！
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