【一張圖教你熟酪梨】
（此圖適用會轉色的品種，不轉色品種如Hall、Toro canyon，需借用「摸」來判斷）
（此圖適用會轉色的品種，不轉色品種如Hall、Toro canyon，需借用「摸」來判斷）
【 品測開箱 】
酪梨也稱「牛油果」、「幸福果」，之所以幸福，來自其中對健康極好的單元不飽合脂肪酸（含Omega-9）、多元不飽和脂肪酸、維生素A、C、B6及葉酸等營養素，同時也是非常優質的脂肪來源。
台南大內是台灣孕育酪梨的搖籃，全區多屬低海拔山坡，曾文溪蜿蜒其中帶來豐沛水源，寸草不生的月世界則以惡地地形而排水奇佳。生產夥伴富隆和父母一起栽培的果園就位在曾文溪畔的秀才庄，鄰近知名的龍貓公車站。
富隆對於育苗相關的知識非常豐沛，除了在園區內混種、育苗外，更詳盡地整理、紀錄了台灣酪梨品種表，此外喜愛植物的富隆一家，也在果園種植了像是黃皮果、木瓜柳丁...等有趣品種，園中還有青蛙、魚類生活其中的生態池，在富隆的細心照顧下，土地鬆軟、草生情況良好，生態十分豐富。
以前，富隆在科技業擔任維修部門的小主管，除了鑽研機器就是蒔花弄草，後來參加了「有機農業實務班」，從此持續利用下班時間學習農業，更立下修業5年後要轉作專職農夫的宏願。「但我好像提早一年實現願望……」富隆掐著指頭算了一算。
父母原本就不用除草劑，富隆再將課堂所學搬到田裡，於開花期使用藥物防治以避免花朵被蟲兒叮咬無法結果，中間於套袋前最後一次施藥，套袋後就不再施用藥物，達到零殘留標準。肥料部分，以使用酵素、液肥和微生物菌取代化學肥料。
「土壤根系健康，樹勢就會長好。」富隆說，他也將繼續秉持著友善環境的信念，善待植物、土地與整個生態。
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