出自傑出農民世家之作！佳原的大白柚，在父親勇進時代，就被當成名人、官員指定的贈客禮品，也是懂柚子的老饕，絕對指名之作，匹敵老欉文旦。40年以上的老欉樹出產的大白柚表面油胞細緻，甘、甜、酸三味與水份都充沛，果肉厚實飽滿、晶瑩多汁，辭水之後口感更為柔和、甜度高。最讓人驚喜的是，每顆大白柚還有專屬秘密編號，每一盒中都能品嚐不同果樹的風味！

畢業於中興大學土壤環境科學系的佳原，2012年返鄉接手家族果園，師承資深神農獎得主李爸爸的管理經驗，並和同樣重視土壤環境的李媽媽同心協力，傳承並發揚家鄉麻豆的驕傲－文旦與大白柚。

踏進佳原的果園，便感受到他對種植環境的講究。放眼望去，每顆果樹都保有寬闊的距離，保證了通風性和根系發展空間；而在肉眼看不到的地方同樣不馬虎，每三年一次的「果園健檢」分析土壤pH值、成分和葉片外觀表現，藉此決定補充哪些營養元素。

在大白柚的品質管理上，佳原同樣發揮了科學嚴謹的精神，採收時竟逐一為果實編號。〈直接跟農夫買〉團隊到訪時，協助採收的阿姨們正在幫大白柚貼標籤，上頭的編號代表它來自哪棵白柚樹。佳原說，每棵果樹呈現出的風味不同，出貨前他們會逐棵逐果品測，2021年實測甜度達11度以上、風味俱足的才可出貨，未達標準便送做加工。

李家人甚至都能隨口點出「635、17、26好吃」，也不少老主顧會指名特定編號的大白柚。

而堅持不使用高殘留、高毒性藥物，採收前五個月完全停藥，也是他們吸引眾多老客人的原因之一。減藥栽培讓大白柚多了些來自薊馬、銹蟎的吻痕，但全然不影響果物的口感風味，反倒是老天爺賜予的安心保證：）