職人農作▾ > 當季產物 > 安心水果

冷藏
產地含運直送
詳見出貨說明

山中紅寶石 無農藥西瓜李


預計七月初開始採收,屆時將依訂單順序為您安排出貨,感謝您一起等待自然熟成的風味:)
冷藏
產地含運直送
詳見出貨說明

山中紅寶石 無農藥西瓜李


預計七月初開始採收,屆時將依訂單順序為您安排出貨,感謝您一起等待自然熟成的風味:)

喻嘉璧

少數能兼顧到品質和自然環境的生產者,在福壽山持續努力與山林友善共存

來,試試看把那草翻起來。有沒有聞到那健康的泥土才會有的香氣?
西瓜李是李子家族的一員,隨著春天的到來,各式李子輪番上陣,從紅肉李、黃金李、蜜李到壓軸的西瓜李,各有特色千秋。西瓜李因成熟時果肉如西瓜般鮮紅多汁、不帶酸味,故將其稱之為西瓜李。

喻嘉璧的西瓜李種植在兩千多公尺的福壽山,受惠於山區豐沛的日照和溫差,光合作用旺盛、糖分儲存完整,掛在樹上的西瓜李顆顆圓潤飽滿。剛採收的西瓜李紅中帶點青,口感脆甜;後熟後色澤轉為鮮紅,口感變得軟綿細緻,品嘗時可依喜好選擇享用的時機。嘉璧的西瓜李不只甜度高,還帶著些許甘蔗香氣,微酸的果皮更為整體增添了層次,讓人吃完甜而不膩,是農友自豪的暢銷作品。

嘉璧因父親是當年墾荒後留在山區栽種溫帶果樹的榮民,故在梨山地區的福壽山農場擁有一片七分半的果園。第二代的他二十多年前返鄉接手父親的果園,保留較易照顧的李子樹和蘋果樹,並開始嘗試減藥減化肥的管理方式。雖然一開始不被家人和附近的農友看好,也擔心會血本無歸,但因最後收成的果實比一般慣行的耕作方式更有風味和層次,讓他信心大增,從此持續朝著減藥(李子則為不用藥)、以有機質肥料逐步取代化肥的方式來照顧果樹。

拜訪嘉璧的那天,福壽山晴空萬里,漫步在園區,陽光透著葉子灑落一地斑斕,也照著顆顆果實熠熠生輝,空氣中雜著熟果的芬芳還有淡淡青草香。園裡厚厚的植被主要是由黑麥草覆蓋,嘉璧解釋到因果園位於德基水庫的水源保護區,故種植了水土保持效果較好的草種,而除草劑則是很久都不曾使用過了。尋訪過程中嘉璧大哥特別撥開了草根讓我們摸摸那黝黑鬆軟的土壤,那健康泥土特有的芬芳則讓人印象深刻。

目前嘉璧的園區除了種植西瓜李,更種植了許多不同品種的蘋果。有人氣滿點的蜜蘋果「惠」,也有造型如鈴鐺般的紅鈴、酸甜清爽的金冠和外觀搶眼的紅星蘋果等等。若是在秋天蘋果盛產時到訪福壽山,開朗的嘉璧會熱情地分享他那以低溫烘製而成的蘋果乾,而那如濃縮蘋果軟糖般的風味著時令人印象深刻!但這些目前都是產地限定,希望在大家的持續支持下,嘉璧未來能提供更多美味的產品給大家。

規  格 大小果混出,每箱3公斤(約175~225顆)
產  地 台中和平
審核方式 直接跟農夫買團隊親訪認可,今年檢驗報告預計六月中旬出爐,先附上"2021年農藥殘留檢驗報告",請您接受再購買。
保存方式 收到後請立即開箱確認熟度,若喜歡脆甜的口感,則紅中帶青的果實已可享用,可放置冰箱防止進一步成熟;若愛軟綿細緻的口感,可先置於常溫幾天,待其後熟色澤轉為鮮紅後,再放入冰箱享用。
社會意義 支持農友以對環境友善的方式來耕種,並與山林和諧共存。
定期配食材箱