烏骨雞又稱為絲羽烏骨雞，原產於中國，特徵是白色羽毛、黑色的皮、肉和骨，其生長速度和產蛋率都低於一般商用雞種，故市面少見。烏骨雞蛋的蛋殼顏色特殊，呈粉紅色及粉青色，農友育誠表示，粉紅色才是純正血統的烏骨雞會生的蛋，粉青色通常是雜交出來的烏骨雞蛋，但因為粉紅色容易跟市面上的褐殼雞蛋搞混，所以通常大部分講烏骨雞都是說青殼，育誠的雙色烏骨雞蛋就是兩種雞所生產的蛋。而畜產試驗所分析結果顯示，烏骨雞蛋的營養成分較一般白殼來亨雞雞蛋更高唷！
高標雙驗證，不僅乾淨無汙染，更對動物非常友善
職農－育誠的畜牧場位於苗栗銅鑼的半山腰上，當您走進育誠的畜牧場，彷彿置身於一片森林之中，雞舍都隱身在不同的樹林裡。育誠笑說：「我的牧場有2/3都留給了森林，因為我更在乎環境！」為了讓母雞安心在園區四處啄食，除了以有機栽種的蔬果為雞媽媽補充營養，更讓他們在通過有機驗證的田區自由奔跑放牧，「我們會特別去驗是因為希望讓消費者知道，我們除了友善母雞之外，也友善環境！」
育誠的農場通過業界最高標準友善雞蛋聯盟認證，採用放牧、非籠飼的方式飼養。產訪當天走進育誠的雞舍裡，完全沒有雞舍的臭味，母雞們更是成群的聚集過來，完全不怕人。從小和雞一起長大的育誠，對雞有一份獨特的情感，母雞老了他也捨不得賣掉，願意投入更多的成本來照顧。「我這裡已經變成母雞的長照機構了！」育誠開玩笑的說。
飼料選用本土友善種植大豆，照顧母雞也照顧環境
出於對雞群的關愛，育誠以非基改飼料餵食，並添加本土無農藥種植的黃豆和玉米。使用本土雜糧除了避免長途運輸帶來的碳排汙染，新鮮穀物的營養價值更高、產出的雞蛋品質更佳。目前由於台灣氣候特性，本土雜糧只有玉米能全年供應，黃豆則有半年需搭配進口的非基改黃豆。育誠驕傲地與我們分享，全台灣只有不到五家的蛋場使用本土雜糧飼料，而他就是其中之一！
談到未來，育誠希望將飼養、設備建置到後端銷售的經驗分享給願意踏入友善畜牧領域的農友，並期許透過集體的力量，提高對本土友善耕作雜糧的需求，讓友善畜牧也同時友善環境！
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