萬清香芒果又名七里香，在市面上非常少見！除了與兄弟檔-烏香芒果同樣帶著濃濃龍眼香，其尾韻更多了股荔枝、土芒果香氣，果肉Q彈、纖維細緻，是飲食記憶資料庫中缺少的風味。若說愛文是芒果之王，那萬清香可說是芒果之后，優雅耐人尋味的香氣，打破了味蕾對芒果的既定印象，身為芒果控絕對不能錯過這擴展美味地圖的時機！確認熟成後冰藏，風味更升一級。

萬清香芒果在收成之前須高掛於樹梢至九分熟，九分熟的果實，外皮綠色帶點微黃，採下經3到7天後熟，當全顆微軟且蒂頭散發香氣後便可食用，冷豔的綠皮外觀藏不住熱情的內在，橘澄澄的果肉咬起來扎實、Q彈、清甜；若喜歡軟綿、甜蜜、香氣十足的口感，可以再將果實放至外表呈金黃色並帶些黑點，就趕緊把握最香甜時機享用吧！

昆叡的種植之路深受父親影響，父親是台南大內的神農獎農夫，早年以種植木瓜、芒果、香蕉為主，隨著父母年紀漸長，他便回鄉繼承家業，除了在父母身邊學習外，更帶來新的想法：「我想從傳統農業，改變成友善土地的農業。」

在管理上，芒果屬於深根，因此不大需要給予過多肥料，僅在果樹營養不夠之時，適量添加有機肥，「萬清香芒果」的病蟲危害相比愛文少了許多，因此昆叡落實減藥栽培，僅在芒果開花期以及結果期酌量施用藥物，當小芒果結為雞蛋大小時便逐一套袋保護、停止用藥，問起轉型前與轉型後最大差異，昆叡大笑：「別人噴藥最凶的時候，昆蟲就喜歡住在我家，病蟲害嚴重的話產量至少減去一半！再加上暖冬對授粉狀況影響很大！」心疼昆叡的我們問起生活是否還可以？他依舊笑說：「還可以啦！友善農業本來就是細水長流！」昆叡的樂觀與決心令我們動容，而重視環境管理的昆叡，每年也都自主檢驗土壤與水源。園區更不使用除草劑，每年投入非常多人力時間除草，維持土壤濕度與溫度，間接讓土壤中的微生物保持健康、土壤健康了，植物根系也就健康，站在土壤鬆軟、草相豐沛的土地上，我們無比感動與喜悅！

昆叡認為：「這是自己的土地，若要永續耕作，養育代代子孫，就要愛它，珍惜它。」感謝有您這些年的參與，與我們一同支持這樣的農友，讓土地越趨健康的夢想，可以持續發生在台灣每個角落！