保留傳統製法，無添加也能Q嫩好吃
無添加地瓜圓如何好吃帶Q感？夥伴－明和採用較耗時的傳統作法，先將一小塊「粿粹」放在水裡煮熟變成「粿母」，再將「粿母」和原本的「粿粹」一起混合攪拌，雖然較厚工，但能呈現食材的自然Q嫩口感，且完全不需要人工添加物！ 香氣滿分地瓜圓，採用友善環境的有機農法栽種而成
綿綿桑桑的紫心地瓜 ，亦是來自＜直接跟農夫買＞合作多年的老夥伴–吳進陽。他的地瓜深受吃遍各種地瓜的團隊夥伴好評，原因為：精心挑選健康的地瓜種苗，以有機肥和發酵液肥作補充營養，並搭配多田區輪作休耕的方式，讓大地休養生息、回復肥力。除了好品質，重視環境友善的進陽，堅持使用有機農法來呵護土地與地瓜，僅使用友善資材，如費洛蒙、蘇力菌與柑橘精油來抑制蟻象、螟蛾、毛蟲這些貪吃鬼，笑說：「我們都是吃蟲兒吃剩的！」但用愛呵護地利而長大的地瓜，吃過都將再三回味。
透過有機加工支持友善耕作，用熱情使命克服挑戰
過往在各大食品廠的歷練，讓明和不自覺產生對食品領域的熱愛。年過半百後，期待投入更有意義且能展現自我價值的志業，因此投身有機加工品領域，並優先使用在地原料，只有台灣沒有或找不到有機等級，最終才選擇進口。但這條路不好走，不只成本高獲利小，一但遇到法規變動，可能得花錢重作包裝；另外原料取得也是大挑戰，坊間多使用取得方便的樹薯粉、地瓜粉來製作，但若要符合有機規範，只能以有機馬鈴薯澱粉替代，光差價就將近4倍之多，若原料出現變數又找不到替代方案，就得面臨斷貨風險……明和說：「挑戰很大，但支持我的是興趣、熱情與價值感，連休假我都在加工室忙碌、幫農夫們製作加工品。」透過加工，不只讓友善的農作品被更多人看見和支持，更鼓勵農人繼續朝友善環境耕作之路邁進，「每個人都做著擅長且熱愛的事情，就能創造整個產業正循環」。明和揉著地瓜圓熱情說道。
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