職人農作 > 各種食材 > 養生

常溫
5個工作日內寄出

黑蕎米.茶(韃靼蕎麥籽仁)


常溫
5個工作日內寄出

黑蕎米.茶(韃靼蕎麥籽仁)



喜願團隊

喜願團隊為復興本土黃豆、黑豆、雜糧、小麥的先驅!

喜願 施總兼:「實踐就是最好的批判!」
喜願黑蕎米,為台灣本產韃靼蕎麥籽仁(台中2號)焙熟而成,近似麵茶的濃郁穀物香氣,可以100度熱水直接沖泡成日常飲品,或將蕎麥與胚芽米以1:10 比例炊煮成養生蕎麥飯、與各式雜糧混入麵糰烘焙麵包餅乾、直接蒸熟後拌入生菜沙拉增添Q彈口感,吃法多樣,風味營養兼具!

田間管理容易、屬於粗放雜作的蕎麥(Buckwheat),雖然中文名稱有「麥」字,卻非禾本科植物,而是蓼科蕎麥屬,其蛋白質、可溶性纖維、葉綠素、維生素、鐵、錳、鋅、硒等成分均高於禾穀類作物。其中韃靼蕎麥(苦蕎)富含蘆丁、兒茶素、黃酮類、人體必需胺基酸等成分,高含量離胺酸(約6.2%)更居穀物類之首,為歐日流行健康養生食材。

【蕎麥胚芽飯、蕎麥茶、鮮蔬沙拉,輕食養生好輕鬆!】

謙稱自己為總"兼"的喜願施明煌先生,以不捕鳥、不使用農藥、不使用化肥、不使用除草劑的契作方式,致力復興小麥、大豆、玉米、芝麻、薏仁、蕎麥等本土雜糧,至2018年,契作面積達550公頃、產量逾630公噸,不僅為台灣雜糧需求過度仰賴進口的困境尋得一突破口,也帶動本土農糧意識抬頭。

施總兼耕耘的不只是農業,而是實踐一場社會運動,他說「這是一場典型的非典型的對抗。」農友們的生計被照顧,才能開始有改變,當農業真正活起來,農友們就會自發性的連結與串連。我們最敬佩施總兼的地方是,他總是不怕困難的挑戰,發現問題就勇敢革命與改變,以正面積極的作為,讓農友、消費者一起面對台灣「碗中的未來」。

**過敏原資訊:本產品含有蕎麥,對此過敏者請謹慎食用。


規  格 180g/包
產  地 台灣
審核方式 直接跟農夫買親訪認可,輔以黃麴毒素檢驗
成  份 台灣本土韃靼蕎麥籽仁(台中2號)
保存方式 請存放於陰涼乾燥處,避免高溫潮濕或或陽光直射處所。
保存期限 12個月(未開封)
社會意義 以消費者行動參與本土雜糧契作計劃,讓農友生計受到照顧、落實友善土地的耕種方式。