『薏苡』自古以來即是藥食同源的植物，早期於中藥房販售，為四神湯材料之一，其果實脫殼後俗稱『薏仁』，而台灣本產薏苡，脫殼後留下了紅色麩皮而不精白，則稱為『紅薏仁』（如同糙米的原理），如此可保留麩皮的維生素B群與纖維質，並含薏仁脂，可排濕氣、促進代謝。

此品種為台中4號，顆粒較小，口感Ｑ彈，可與米飯一起煮食增加香氣與嚼勁、或是燉煮四神湯、打薏仁漿，煮完薏仁的水保留下來，便是解渴消水腫的薏仁水。台大食品科技所的江文章教授長期研究薏仁，他建議每天以30~至100克的薏仁加入三餐中食用，是很好的養生美顏食材。

市面上薏仁多仰賴進口，大多為去掉麩皮的精白色，透過海運經濕氣與高溫，較有產生黃麴毒素的風險。喜願團隊2015年投入本土薏苡契作，採無農藥、無除草劑、無化學肥料的友善種植，並設置專用脫殻機、新鮮現碾，並具備溫控設備力求安全保存，產品定期送農藥殘留檢驗，讓健康的食物得以有安心的品質。

堅持自然健康、為台灣糧食突破困境的喜願施明煌先生，先是復興本土小麥、再是復興本土雜糧，於2011年成軍「喜願大豆特工隊」，持續推動小麥與雜糧契作計劃『麥向500』、『咱糧聚樂部』，他與全台契作的農友們耕耘的不只是農業，而是實踐一場社會運動。您我的消費，不僅顧到健康，也一起創造台灣『碗中的未來』！

＊孕婦食用薏仁建議控制份量，並請咨詢醫師。 ＊脫粒加工時因機器上下滾輪作動與果實成熟狀況會有部分破裂，不影響品質與風味。