台農一號是台灣最具代表性的百香果品種之一，紫紅色的果實蘊含濃厚果香，酸甜飽滿的果肉更有著維生素C與維生素A，且種子具有膳食纖維能夠促進消化。 喜愛酸香滋味者，建議在享用百香果時不妨細細咀嚼籽實；擔心腸胃不好消化者，可與柑橘類水果一同打成果汁使營養好吸收；而喜愛百香果香氣卻對酸味敬謝不敏者，建議可放置果皮略有皺縮、外觀呈現紫紅色之時再行享用，入口不咬破籽也是讓酸氣略降低的小技巧唷！
【怎麼挑適合自己的酸甜比例？一張圖帶你跟百香果更熟～】
有機栽培搭配巧思，種出紅寶石般的百香果
景文與嘉禾，多年前來到了這片卓蘭山頭，當時一望無際的荒煙漫草，在經歷開墾後，如今已是井然有序的有機園區！這片混種的山坡有梅子、 李子、 龍眼、 甜柿，還有飄散濃郁香氣的百香果。百香果以垂掛式如簾幕般的方式栽種，讓光線足以由天而降，受光良好的百香果也因著有紙袋的保護，更顯得細緻紅潤，細細品鑒，無疑是大地的紅寶石。除了套袋保護，農友亦使用黃色黏板與酵母錠誘引，盡可能降低果實蠅族群數量，園區旁的檜木森林揮發著精油香氣，一同將果實蠅驅之別院。
時間醞釀甜美，順應自然的果園哲學
景文與＜直接跟農夫買＞夥伴分享：「熟成的果實在他最好吃的時候就會落下，不用費心思去猜測果子熟了沒？百香果也不會因落地撞擊而變酸，隨著放置時間越長、轉色更深、酸氣下降同時甜度也會提高，但同時香氣也會略減，可依照個人喜好決定品嘗時機。」景文與嘉禾相信「健康的食物來自於健康的土壤」，如今看著這一片因著好好對待而煥發生機的有機園區，綠葉、小草在陽光下盡情舞動生命，也鼓舞著這對農業拍檔樂觀前行。
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