百香果果肉含有維生素C與維生素A，眾多的黑色種子具有膳食纖維能夠促進消化，喜愛酸香滋味者，建議在享用百香果時不妨細細咀嚼籽實；擔心腸胃不好消化者，可與柑橘類水果一同打成果汁使營養好吸收；而喜愛百香果香氣卻對酸味敬謝不敏者，建議可放置果皮略有皺縮、外觀呈現紫紅色之時再行享用，入口不咬破籽也是讓酸氣略降低的小技巧唷！
【怎麼挑適合自己的酸甜比例？一張圖帶你跟百香果更熟～】
景文與嘉禾，多年前來到了這片卓蘭山頭，當時一望無際的荒煙漫草，在經歷篳路藍縷的開墾下，如今已成為井然有序的有機園區啦！這片混種的山坡有梅子、 李子、 龍眼、 甜柿，還有飄散濃郁香氣的百香果，這片有機百香果園與眾不同，垂掛式如簾幕般的栽種法，讓光線足以由天而降親吻大地萬物，受光良好的百香果也因著有紙袋的保護，更顯得細緻紅潤，細細品鑒，無疑是大地的紅寶石，精雕細琢般的藝術珍品。除了套袋保護，職人亦使用黃色黏板與酵母錠誘引，盡可能降低果實蠅族群數量，園區旁的檜木森林揮發著精油香氣，一同將果實蠅驅之別院。
陶醉其中的我，被「咚」一聲拉回了現實，一顆熟成的百香果完美墜落，景文說：「熟成的時機果子最知道，在他最好吃的時候就會落下，我們根本不用費心思去猜測果子熟了沒？而且根據我們這幾年的經驗，百香果並不會因落地撞擊而變酸，但會隨著放置時間越長、轉色更深、酸氣下降同時感受甜度提高，但同時香氣也會略減，可依照個人喜好決定品嘗時機。」
景文與嘉禾相信「健康的食物來自於健康的土壤」，從始至終努力營造一個順應自然的環境，如今看著這一片因著好好對待而煥發生機的有機園區，綠葉、小草在陽光下盡情舞動生命，也鼓舞著這對農業拍檔樂觀前行。
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