＊小知識：文旦最美好的風味在於「辭水」後，「辭水」指得是柑橘類果實表皮消水的過程，新鮮採收的文旦表皮有點胖嘟嘟的，此時並非美味高峰期。經歷一周以上的「辭水」後，表皮微縮，多餘水分蒸發、果肉甜度增高，才是文旦最佳賞味時。好品質的文旦，可保存數十天，都一樣可口。

五十年以上的老欉文旦已經很罕見了，玲雯和母親秀珠所種的文旦還是有機的！

青年農民 玲雯從醫管系畢業後沒多久，就回到花蓮鶴岡的家鄉，協助母親照顧果園，至今已超過近十個年頭。這近十個年頭，和父親離開的時間差不多，玲雯接手了父親的工作，讓母親得以不必放棄這塊祖傳三代的園地。

除了對玲雯的欽佩，<直接跟農夫買>非常欣賞這對母女的地方在於---高難度的有機耕作不過只是她們的『基本要求』，她們更注重對於作物的愛心和對品質的把關。

上萬顆的文旦，她們大費周章地一顆顆套袋保護 ; 下雨後，有時秀珠會幫文旦洗澡，避免酸雨影響文旦健康; 採收前，她們一定測量甜度和水分到位，才做出貨。

難怪她們的有機文旦，風味沒話說，有妻子買回來後，擔心被丈夫拿去送人，小心藏在米桶裡保存 ; 也有許多人買了小箱之後很喜歡，回頭加買大箱慢慢吃。

<直接跟農夫買>還曾做過實驗，將她們的有機文旦和一般市售文旦擺在一起，二個月後，兩個文旦皆辭水縮小，但玲雯家的文旦重量和亮澤度無太巨大的差異，剝開後依舊美味：而另一顆文旦，則外表枯黃、變得很輕，剝開已乾枯無法食用。

「把作物當自己的小孩，每天愛他關心他。」這對母女的信念，讓她們的文旦散發著快樂健康的風味，這些果肉細緻、巴掌般大小的老欉果實，也成為中秋前後許多人最期待的美味。