來自彰化芳苑的人蔘山藥，煮熟後帶淡淡人蔘香氣，口感Q彈細緻。因山藥容易氧化，農友採收後立即削皮切塊、真空冷凍保鮮。若是加入湯品中無須先解凍，取出後可直接烹調，為湯品增添香氣和營養。

人蔘山藥是芳苑在地品種，受惠於濁水溪肥沃的沖積土壤，出產的山藥肉質白皙、黏度高。農友魏國賓栽種山藥數十年，以高品質的人蔘山藥在當地小有名氣。農友栽種時只在苗期少量施用化肥，其餘時間皆以有機質肥料為主，雖然產量比不上一般慣行，但肉質細緻度和香氣更佳，也對環境較友善。國賓說道「減少化肥和農藥會讓產量減少，但少就讓它少，只要品質能顧好、能吃得心安卡重要！」國賓的山藥除了口感好風味佳，每年更能達到零農藥殘留的標準。

山藥塊莖由於肉質脆嫩，傳統上多以埋管種植，以塑膠管限制生長來方便採收。但國賓採直立式種植，透過深植讓山藥根系自由發展、吸收更多的養分，進一步提升塊根的品質。為了避免山藥因器械挖掘而受損，農友採收時會用高壓水柱先將週邊土層沖開，再小心翼翼的將山藥一條條的從田裡「拉」出來。產地拜訪時見到如此絕妙的採收方式，不禁欽佩起農人的智慧，不但能維護品質也提升了採收效率。

由於山藥種植不比稻米和短期葉菜，要先經過「十月懷胎」的孕育才能收成，長時間的栽培照顧讓很多農民都不願種植，更少見友善環境種植的農友。感謝國賓的用心，以減藥減肥、不用除草劑的方式，種出美味的山藥，友善了環境也友善了健康。