降低種植密度，以徒手抓蟲搭配益菌面對大自然的蟲蟲挑戰
因勤於修枝，仁山果園中的玉荷包樹，樹形圓潤，主枝幹留有適度空隙，枝葉發展均勻、集中在外圍，如此一來，果實能均勻吸收陽光，枝葉間通風良好。六分地僅種植約100棵荔枝樹，刻意將植株間距離拉大，保持通風，自然降低病蟲害。對於最令人頭痛的荔枝椿象，仁山的防治方式是徒手抓，並搭配黑殭菌防治。長期徒手抓蟲讓仁山雙手及胸前都有被毒液噴到而受傷起水泡，讓我們很心疼。
而面對另一荔枝大敵：荔枝細蛾，仁山早期曾嘗試套網套並落實清園，希望能盡量降低危害。但農友發現在極端氣候下，日益升高的均溫讓細蛾快速繁衍、幾乎無法控制，在經歷2024年因蟲害嚴重完全無法採收後，農友改在初期以少量藥物防治，並測試以夜間綠光照射防治的效果。仁山希望透過調整耕作方式，在糧食生產和環境友善間，找出一個可以永續的模式。
藥劑師扛起鋤頭，落實科學化管理打造自然永續園地
樂觀爽朗的林仁山，原為市立醫院的藥劑師，民國82年辭去工作回到屏東萬丹務農，雖之前沒有務農經驗，但本著強烈的求知精神，前往高雄農改場受訓，並持續至屏科大進修，二十多年來始終如一，如今已成為條理分明、科學化管理的專業農民。目前仁山的果園裡鬱鬱蔥蔥，除了荔枝樹，還種植蘋果、柿子、蓮霧、蘋婆、紅龍果、桑葚、筆柿，甚至樹下還有一排金鑽鳳梨！「阿我就自己愛吃什麼就給它種一些啦！」仁山大笑著說。直接跟農夫買團隊拜訪那天，還嚐到仁山用自家種綠晶黃豆做的手工鹽滷豆花，搭配自製桑葚果醬，對土地友善的農人，得以享用自然餽贈的滋味。
「農業，是一個人與人之間『食』的信任。」仁山所追求的，不是只有產量與價格，而是給倚賴這自然環境的生物與人類，建造一個永續的生活園地。
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