七日慢熟的美味
本土小麥從產地到磨製麵粉的時間短，可保留更多營養成分與香氣，阿翔師將本土全麥麵粉與礦泉水混合後，經7天的細心呵護培養，讓麵粉、酵母和乳酸菌充分混合發酵，成為全麥魯邦種酵母。相較於商業速發酵母，魯邦種酵母製作的麵包口感富有彈性、不易乾硬，且嘗起來帶點微酸、滋味更豐富。而經天然酵母與乳酸菌長時間發酵後，麵包更易消化、較不會引起腸胃不適。從土地出發，麵包裡的果香旅行
夥伴志翔選用台灣在地食材作為配料，保留土地的純粹香氣與天然風味，讓麵包不只好吃，更充滿在地溫度。員林古法柴燒桂圓－張永親、游淑芬夫妻在員林百果山脈栽種龍眼，溫暖氣候與雨季孕育飽滿果實。經 72 小時炭焙、每 4 小時翻動，果實香氣濃郁、厚實帶嚼勁。志翔試做麵包時讚嘆：「品質太棒，炭焙香氣濃郁，省下自己焙炒時間！」
肥厚軟Q 特大片愛文芒果乾－玥騰選用南化在地頂級愛文芒果，手工厚切、低溫烘製，口感軟Q、甜香自然無添加。家族減少農藥，勤於割草維護果園生機，讓芒果乾承載最純粹的土地甜味。
在地田園夢 × 土地食材烘焙師
志翔在大學期間因參與「洄游農村計畫」，而愛上親手耕作與分享收成的成就感。他常說：「台灣農夫很厲害，產品品質超棒，卻缺乏行銷。我想用烘焙的專業，為農產品加值，創造善循環。」如今，在花草相伴的烘焙坊裡，志翔將土地的情感揉進麵團裡，一邊實踐著這份田園烘焙夢，讓每個作品都承載土地與農人的心意，讓品嘗過的人無不再三回味。過敏原資訊 : 本產品含有麩質之穀物、堅果、芒果。本產品生產製程廠房，其設備或生產線有處理牛奶、雞蛋。不適合對其過敏體質者食用。
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