蝦香飯Q！東港櫻花蝦油飯
預產期
2024年11月
預估產期2024年11月，不需提前付費、只需加入預約，即可於恢復供應時收到第一手資訊！
蝦香飯Q！東港櫻花蝦油飯
預產期
2024年11月
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嚴選東港櫻花蝦，兼顧永續與美味
屏東東港是台灣櫻花蝦的主要產地，因當地產銷班制度嚴謹，須具備櫻花蝦捕撈證明方能出海捕抓，且限制每船每日漁獲量、訂定每年休漁期，並採取公開拍賣競標制度，嚴禁私賣，讓東港櫻花蝦資源得以永續、不因過度捕撈而耗竭。此外，坊間常有以染色赤尾青冒充櫻花蝦之食安事件，＜直接跟農夫買＞用心為您把關，確保您吃到的是永續且安心的櫻花蝦作品。（想知道如何辨別真假櫻花蝦，詳見櫻花蝦乾製品辨識方式。） 美味是讓各項食材得以發揮，不計時間來成就
＜直接跟農夫買＞走訪美慧的加工區，乾淨整潔且井然有序，負責包製的婆婆們全程配戴口罩、網帽，認真投入美食的繁瑣製程。美慧的櫻花蝦油飯入味好吃的秘密，在於每項配料皆分開處理。先分別炒香紅蔥頭、香菇，並將櫻花蝦煎至外皮焦香，再將蝦油拌入蒸熟的圓糯米飯，依序加入各項食材，最後再撒上誘人的櫻花蝦。如此的耗時、細心講究，方能成就色香味俱全的作品。 以實事求是精神，精準傳承客家手藝並保有手作溫度
生產夥伴張美慧是客家媳婦，十年前返鄉花蓮鳳林，本著喜愛傳統美食的心，創辦＜花東粽穀＞，致力推廣客家米食。理工背景出身的她，做起事來實事求是，透過反覆秤量及詳細步驟紀實，將傳統手藝用精準資料完美傳承，保留手作溫度的同時更確保品質穩定。現代人對口味及健康要求更高，美慧更進一步降低油鹽及調味品用量、改以豬瘦肉取代肥肉，成品清爽、享用不口乾！ 美慧期待用雙手讓客家米食代代相傳
位在花東縱谷中段的花蓮鳳林，是台灣第一個取得國際慢城認證的客庄小鎮；在這裡緩慢生活的客家人，保有純樸踏實的農人精神、對土地環境的友善敬畏，以及精湛米食手藝。美慧傳承了婆婆的手藝，而婆婆的好手藝來自她的婆婆，她很期許用自己的雙手，將客家米食再傳一代！「雖然很累，賺得也不多，但我是做我真心喜歡的事情，它（花東粽穀）就是我的夢想～」所謂職人精神與對飲食的熱情，在美慧身上嶄露無遺。
營養標示
| 規 格 | 430g／盒 |
| 產 地 | 花蓮鳳林 |
| 審核方式 | 直接跟農夫買團隊親訪認可，食材輔以二氧化硫檢驗報告。 |
| 成 份 | 圓糯米、豬肉、大豆油、醬油、紅蔥頭、櫻花蝦、乾香菇、蝦米、鹽巴、白胡椒粉。 |
| 保存方式 | 未開封冷凍-18℃保存10個月，開封後請儘速食用。 |
| 社會意義 | 支持夥伴美慧一家，持續友善土地種植、創造客家米食農產價值。 |
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目前生產進度
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