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特殊葡萄香! 日系紅顏草莓


因預購情況熱烈,十分感謝大家對元婷作品的支持,若此頁顯示售完,歡迎到草莓季專區(點我)選購其他農友的優秀草莓作品:)

【重要出貨說明】為了提供更好的品質,1/20(四) 12:00之後訂購者將安排於農曆春節後出貨,感謝您一起等待自然熟成的風味:)

1/7產地更新:本週開始新鮮採收,預計兩週內依訂單順序為您安排出貨,感謝您一起等待自然熟成的風味:)
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特殊葡萄香! 日系紅顏草莓


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柯元婷、黃建睿

畢業於中興大學植病系的夫妻檔,致力於友善草莓培育,讓好味道繼續流傳

我們想要貢獻植病領域所學,為草莓產業盡一份心力
從中興大學植病系畢業後便全心投入草莓產業的柯元婷、黃建睿夫妻倆,2021年開始挑戰種植日系品種「紅顏草莓」(紅ほっぺ)-果型偏長錐形,鮮紅具光澤感的外表是紅顏草莓一大特徵,其風味獨特,帶有明顯的香檳葡萄味,加上恰到好處的酸甜比,酸甜濃郁的滋味讓人一嚐難忘。其果肉質地較為緊實,讓偏愛紮實口感的草莓饕客愛不釋口!

頭一次種植紅顏草莓的元婷也被其深深擄獲,打趣地說:「只要吃過紅顏(草莓),就回不去了~」但原產於日本的紅顏草莓栽種不易、產量稀少,能吃到台灣農民自產的紅顏,可真是彌足珍貴呢!

元婷、建睿在選擇從農的那一年,恰巧碰上氣候暖化對草莓產業近乎毀滅性的重創,除草莓本身十分嬌貴,多數農友習慣以手摘葉,加速病害感染機會,遇到問題多直接給肥、給藥,忽略源頭的土壤、水質狀況。

夫妻倆希望發揮植病領域的專業,為草莓產業注入新活力。他們選擇落腳在適合草莓生長、日夜溫差大的南投縣國姓鄉,從品種試驗、種苗育成到定植一手包辦。以健康種苗搭配合適的生長環境,朝向無藥栽培的目標努力!

親自來到元婷、建睿的農場,處處可見活用資源的智慧。農場溫室由舊雞舍改建,他們善用既有資源,在原有結構上加蓋太子樓協助空氣對流、降溫,並搭建外遮陰網,讓草莓苗能舒爽地度過夏天。農場還養了幾十隻的雞、鴨、鵝,在戶外自由散步的牠們可幫忙吃掉小蟲,鵝家族更是戰力十足的除草戰隊,替他們省去不少打理環境的功夫。

但因場地的先天條件,地下滿是水泥塊,種植方式只能退而求其次選擇高架草莓,但樂觀的元婷說:「有好有壞啦!至少高架草莓不靠腰(笑)」。

「不靠腰」的草莓更要「靠腦」來種植,高架草莓無法直接吸取大地營養,因此透過滴灌、葉面肥提供植株所需養份;病蟲管理上,育苗期會酌量施用藥物確保幼苗順利成長,定植後便不再使用藥物,視情況分別施用有機資材,如小蘇打+自製葵花油乳劑,或者自製石灰硫磺合劑來防止病蟲害大發生。因此草莓外表可能留有一層白粉,是小蘇打及石灰硫磺合劑的沉澱物,食用前清洗後便能安心享用唷!


規  格 2盒裝 (每盒300g±10%);大小果足重混出
產  地 南投國姓
審核方式 直接跟農夫買團隊親訪認可,輔以 農藥殘留檢驗報告
保存方式 收到後請開箱置於冷藏保存,最佳賞味期為2~3天,草莓碰水易爛,清洗後請立即食用。
社會意義 支持元婷與建睿的友善種植之路,使台灣草莓產業更加茁壯。

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