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梅香濃郁!無農藥老品種胭脂梅


4/16產地更新:梅子產季接近尾聲,欲訂購的朋友請於4/22(一)17:00前下單(選擇ATM匯款請至少提早1小時完成付款,方可成立訂單),預計5個工作日內依訂單順序安排出貨,感謝您一起等待自然熟成的風味:)

S果:1~5元大小

※溫馨提醒:
胭脂梅的紅臉頰多出現在向陽面,隨日照多寡而異,不一定每顆都會有紅臉頰,請您不介意再購買唷!
此產品需自行加工處理,不建議直接食用,推薦製作梅酒、梅醋、梅醬風味最佳!
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梅香濃郁!無農藥老品種胭脂梅


4/16產地更新:梅子產季接近尾聲,欲訂購的朋友請於4/22(一)17:00前下單(選擇ATM匯款請至少提早1小時完成付款,方可成立訂單),預計5個工作日內依訂單順序安排出貨,感謝您一起等待自然熟成的風味:)

S果:1~5元大小

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胭脂梅的紅臉頰多出現在向陽面,隨日照多寡而異,不一定每顆都會有紅臉頰,請您不介意再購買唷!
此產品需自行加工處理,不建議直接食用,推薦製作梅酒、梅醋、梅醬風味最佳!

王貴香

南投信義梅農,致力於無農藥青梅種植。

不怨天尤人,不會就學,努力做就對了!
【 開箱DIY 】

胭脂梅適合做成多樣加工品,梅酒、梅醋都能自己做!

由信義專業梅農王貴香和夥伴們所種植的無農藥手採青梅,多年來深受<直接跟農夫買>好朋友們的青睞,而以推廣友善耕作為人生志業的貴香,又特別拿出私藏品種-老品種胭脂梅與我們分享。

農家私房老品種胭脂梅,個頭雖小、香濃加倍,DIY梅酒、梅醋的不二之選!

貴香家族種植梅子已有將近80年的歷史,而隨著農業改良技術的精進,梅園裡的梅樹逐步架接改良為果粒大、產量豐盛的新品種,唯獨個頭小巧、梅香濃郁的老品種胭脂梅,至今仍保留原始的風貌。老品種胭脂梅只有1元~5元硬幣大小,外觀並不起眼,生食有強烈的苦味,但製成梅酒和梅醋之後,這份苦澀卻能神奇地轉換成濃厚的香氣,以時間醞釀出南投信義這片土地的原始風土滋味。

因為果粒小、賣相不佳,老品種胭脂梅很少對外販售,大多和自己的親朋好友或貴賓分享,也就此造就了一些美好的情誼。貴香和我們分享他以梅會友的小故事:疫情期間,他的日本友人特地寄口罩到山上關心他,對方是位家境優渥的日本阿嬤,貴香很苦惱如何回禮才不失禮,最後寄了一些自己私藏的老品種胭脂梅給他製作梅酒。日本阿嬤至今仍對這來自南投信義的好滋味念念不忘,笑說:「光是想到那味道就會流口水呢!」

全程無農藥栽培、堅持手採,以友善農法守護梅之鄉

採用無農藥、無化肥的方式,養育著視如孩子的梅子們,上面有著黑斑與蟲咬,但這些都是無農藥的證明,並不影響食用,而堅持手採,也比起竿採打果,有著更完整的外觀,也較易保存。

【不灑藥的梅子蟲咬黑斑都為自然現象,並不影響品質,依然可加工處理,請放心食用】

召集這群梅農們的靈魂人物-王貴香,被在地人敬稱阿姑,由於阿姑天生體質對於農藥、化學加工品等等東西過敏,吃到化學加工或是農藥殘留的食物,身體警報就會不停響起,加上丈夫由於慣行農法,長期灑藥,罹患了肝病,讓阿姑開始嘗試不灑藥、不用化肥的種植方式。一開始丈夫總認為不灑藥梅子長不大,阿姑只好把丈夫支開,讓他去市集擺攤無暇農事,返家時,也過了灑藥時期,但梅子依舊健康成長,丈夫也就再也不堅持用藥。

此外,為了推廣無農藥、無化肥的種植方式,即便其他梅農種出的梅子,黑黑小小賣相不佳,只要不灑藥、不用化肥,阿姑依舊用高於行情一倍的價格收購,旁人眼裡瘋癲的行為,卻是阿姑推廣無毒友善的堅持。多年下來,在地的梅農夥伴們,也開始能用無農藥、無化肥的方式種出品質優良的青梅,自己健康了!土地和食用者也都一起健康!

規  格 6公斤/箱
產  地 南投信義
審核方式 直接跟農夫買團隊親訪認可,輔以農藥殘留檢驗報告-未檢出
保存方式 收到後請立即開箱檢查,7~8分熟採收的胭脂梅為黃綠色,可立即放入冷藏保存,或可取出攤平置於常溫通風處後熟,顏色會持續轉黃,轉黃後請務必放入冷藏保存,並於1~2日內進行加工。
社會意義 支持信義職農們,持續無農藥種植,友善土地保護山林。
優惠
2024/04/01-2024/05/31:購買在地果物專區,加總金額達500以上,每筆訂單共贈送一張50元回饋券,於結帳後email寄出