文忠家的黃金果前段有濃濃奶香的煉乳風味,後段以鳳梨、釋迦等熱帶水果香氣收尾,嗅味覺靈敏的人還能嚐到焦糖風味! 來到屏東,除了枋山芒果、萬巒豬腳等在地名產,還有一項不可錯過的超人氣養生聖品-黃金果。黃金果果肉呈乳白色半透明狀,入口柔軟滑嫩彷彿天然果凍,富含果膠、鈣質與維生素C,是老少皆宜的健康果物! 出身屏東的農友吳文忠,幾年前和家人第一次嚐到黃金果便深深著迷,但在台灣遍尋不著合口味的黃金果,於是在朋友的助力與鼓勵下,「親身下海」成為一名黃金果農。前前後後嘗試過十多個品種,終於找到適合屏東當地氣候風土,且口感、風味、果型都特別突出的品種。 文忠更不惜重本使用海藻精和以黃金果自製的液肥灌溉,黃金果都長得頭好壯壯,且風味特別濃厚,甜而不膩的滋味讓人回味無窮,是<直接跟農夫買>團隊成員們一致認可的好滋味。 從小在農村長大,文忠說,他見過許多長輩因使用農藥而犧牲健康的例子,便決心不使用任何農藥、除草劑、催花劑,以修枝、環刻等傳統作法調節果樹生理,一切回歸自然,讓果樹順應原有的四季節氣生長。漸漸的,周遭生態豐富了起來,各類鳥兒、魚、蟹開始到園子裡作客,好奇的八哥鳥還會在他工作時在腳邊當小跟班。 為了讓動物朋友們有舒適的棲息環境,文忠在果園一隅親手打造了生態溝,讓魚、蟹住得舒適,同時提供鳥兒潔淨的飲水來源。文忠對環境保育的用心,在2020年榮獲慈心有機農業發展基金會的綠色保育計畫認可,取得綠色保育產品證書! 惜食愛物的文忠還跟我們分享到,黃金果幾乎90%以上可食,尤其靠近果皮部分的鐵質特別豐富,他都會不顧形象地啃食到最後一吋為止。被蟲鳥咬過的黃金果也是他眼中的寶,全部蒐集起來製成液肥回歸大地,不浪費任何資源。 文忠愛護生態、珍惜資源的用心讓人相當感動,樂見越來越多農友夥伴加入友善環境的行列,也誠心邀請您一同品嚐這充滿友善之心的美味黃金果:)