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常溫
產地含運直送
7個工作日內寄出

絲滑乳香 時令有機轉酪梨


溫馨提醒:完熟時,果肉呈現黃色,有部分褐色纖維屬正常現象,請安心食用。
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絲滑乳香 時令有機轉酪梨


溫馨提醒:完熟時,果肉呈現黃色,有部分褐色纖維屬正常現象,請安心食用。

陳冠杰

跳脫傳統框架的熱血農一代

有機就是順應自然,坦然面對環境挑戰
來自後山花蓮的慢步調酪梨

後山花蓮的人、事、物總散發著一種不疾不徐的迷人氣質,如同職農夥伴陳冠杰與他的慢步調酪梨;因花蓮日照時間短,酪梨掛果時間平均比西部產區多一個月,以緩慢步調自然熟成的酪梨散發著溫柔的油脂清香,口感綿密Q彈、水嫩滑順。慢步調酪梨的獨特魅力讓不少饕客甘願耐心等待,只為一品其風味!

每年8月到10月是花蓮的主要酪梨產期,隨季節從盛夏推進到深秋,依序可品嚐到加林一號、紅心圓、中浦青皮、金力士、黑金晚生等多樣品種,農友冠杰將根據酪梨實際成長狀況,為您提供最適合當季品嚐的酪梨品種。

熱血農一代,跳脫傳統農業框架

花蓮保有純淨的土地與水源,是台灣有機農業的重要基地,滿懷熱血的冠杰為了實踐有機農業夢,20幾歲就帶著家人從桃園移居花蓮鳳林,是真正白手起家的「農一代」。起初許多農民朋友不看好他的理想,認為不噴農藥、不用化肥、任由果樹自然淘汰的作法不會成功;幸運的是,冠杰有來自父母的支持,從產銷到品牌設計一手包辦,從到花蓮找土地開始,到研究種植管理技術、設計包裝、尋找通路,一家三口始終緊密相依、相互鼓勵。

轉眼間,冠杰已經跨過而立之年,歲月和經驗將他鍛鍊為一位專業酪梨農,目前管理著佔地超過十甲的有機酪梨農場。陪伴冠杰一路走來的陳爸爸笑說,自己是被拐來的,一開始只打算陪他來花蓮三年打基礎,結果自己越做越有心得,最後就這麼落腳下來了。

順應自然,持續學習國內外新知

有機種植經常面臨缺乏病蟲害防治資材的狀況,在極端氣候的影響下,病蟲害經常來得又急又猛根本來不及防範,直接影響產量和農民收入。

面對大環境的挑戰,冠杰爽朗地答到,一開始就決定以有機、順應自然的方式種植,因此他認為重點是幫助果樹強健體質、增強自身抵抗力,他會利用木霉菌、谷特菌等微生物為果樹創造良好的微生態環境,並以有機堆肥搭配市售有機肥料補充養份。但果樹天生體質有強有弱,體弱的果樹被自然淘汰也是很正常的事,坦然以對便好。

為了農場的永續發展,冠杰仍持續精進自身的種植管理技術,身為數位世代的他經常向google大神請益,透過無遠弗屆的網路學習國內外酪梨管理新知識。

在冠杰一家人身上,我們看見新一代農民的創新精神與自信,相信這些新血的注入能讓台灣農業走出一條不同的路,也期盼更多有意識的消費者透過購買支持,讓我們一起在友善環境的道路上攜手前行。


規  格 3公斤裝
產  地 花蓮鳳林
審核方式 直接跟農夫買團隊親訪認可,輔以有機農產品驗證資訊。(王健儒為陳冠杰的合作夥伴,因此以其名義申請有機農產品驗證,實際種植管理者為陳冠杰。)
保存方式 收到後請將酪梨取出放在通風陰涼處後熟(夏季約3~6天,冬季約4~8天),用手輕壓果皮表面,壓下微軟不會回彈即可食用,或可用報紙包覆放入冷藏延長保存時間。
酪梨變軟前請勿冷藏,以免無法後熟。
社會意義 支持冠杰持續以有機方式種植酪梨
定期配食材箱