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不變色 厚兒秋可酪梨

預產期

2020年10月

預估產期2020年 10月,不需提前付費、只需加入預約,支持富隆友善環境耕耘,並可於風味最佳時收到第一手資訊!

不變色 厚兒秋可酪梨

預產期

2020年10月

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楊富隆

承繼過去維護機器的細心,拿來照顧農地的果實,立志成為熱帶果樹專業職人。

秉持對工作細節的堅持,用誠信和熱情轉行務農,希望有更多專業及創新。
台灣酪梨的品種很多,依據時節大致分為早生、中生、晚生品系,其中被農友通稱為晚生種的「厚兒」和「秋可」品種,很特別,從樹上摘下來,再到食客家中「後熟」之後,不會變成深紫趨近黑色,而是手感摸起來變得柔軟及出現深色斑點、以手指按壓會陷入不會彈回,就可以好好享用了!嫩綠肌膚只會變得稍深,懂品味的您,手感對了,就請適時品嘗完熟風味喔~

酪梨也稱「牛油果」、「幸福果」,之所以幸福,來自其中對健康極好的單元不飽合脂肪酸(含豐富Omega-9)、多元不飽和脂肪酸、維生素A、C、B6及葉酸等營養素,享有「最營養水果」的美譽,也是非常優質的脂肪來源。

台南大內是台灣孕育酪梨的搖籃,全區多屬低海拔山坡,曾文溪蜿蜒其中帶來豐沛水源,寸草不生的月世界則以惡地地形而排水奇佳。生產夥伴富隆和父母一起栽培的果園就位在曾文溪畔的秀才庄,鄰近知名的龍貓公車站。

以前,富隆在科技業擔任維修部門的小主管,除了鑽研機器就是蒔花弄草,4年前參加了「有機農業實務班」,從此持續利用下班時間學習農業,更立下修業5年後要轉作專職農夫的宏願。「但我好像提早一年實現願望……」富隆掐著指頭算了一算。

父母原本就不用除草劑,富隆再將課堂所學搬到田裡,於開花期使用藥物防治以避免花朵被蟲兒叮咬無法結果,中間於套袋前最後一次施藥,套袋後就不再施用藥物,達到零殘留標準。肥料部分,以使用液肥和微生物菌取代化學肥料,基於「實驗組」跟「對照組」的科學精神,富隆2017年使用化肥,想看看果樹的結果情形有無差異。

「老實說,看不出有什麼差。」富隆說。

因而他與<直接跟農夫買>團隊簽約,正式朝向未來不用化肥的道路邁進,感謝友善環境的道路上,我們又多了一位堅強夥伴。


規  格 3公斤/6公斤
產  地 台南大內
審核方式 直接跟農夫買團隊親訪認可,輔以農藥殘留檢驗報告-ND零檢出
保存方式 收到後請立刻打開紙箱,摸摸看酪梨的軟硬度。未變軟前請放置常溫後熟(想讓酪梨早點成熟,可與香蕉、蘋果同裝一袋放在室內通風處,他們會釋放天然乙烯,加速催熟)。手感摸起來變得柔軟及出現深色斑點、以手指按壓會陷入不會彈回,就可以食用或放置冰箱冷藏保存。
社會意義 支持楊富隆在台南大內的淺山地區,持續用友善環境的農法耕作。
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