台南梅嶺是台灣梅子的名產區之一，每逢冬季便吸引大批登山賞梅花的人潮，地如其名，該地區全盛時期梅樹種植面積高達600多公頃，其中大部分是當地人稱做「石塔種」的小籽梅子品種。石塔種是由梅農許石塔引入梅嶺當地種植，因此得名石塔種，其特色為果型圓潤、籽小、果肉厚，特別適合加工製成脆梅、Q梅，口感絕佳！大受歡迎的石塔種，透過農民嫁接培育，逐漸在梅嶺開枝散葉。

職農林靜淑與丈夫林政宏是梅嶺在地專業梅農，自上一代開始經營約三公頃的梅園，主要種植「石塔種」與「胭脂梅」兩大品種，多是五十年以上的老梅樹。靜淑與<直接跟農夫買>團隊分享，梅嶺位於700~800公尺左右的中海拔地區，適合喜好涼冷氣候的梅子生長，但因降水量較少，梅子生長速度慢、口感紮實，做出來的脆梅硬脆、Q梅軟韌有嚼勁，是他們引以為豪的特色！為了提供梅子愛好者更好的品質，他們堅持人工手採、人工選果，因此每到產季都要四處奔波找工人，即便成本更高、更費工，也不願在品質上有一絲妥協。

靜淑家的梅園位於梅嶺風景區，經常有登山民眾進入拍照參觀，也會有山豬、山羊、猴子等野生動物造訪，為了提供友善安全的環境，他們每年兩次人工除草，謹守安全用藥原則，在梅子幼果期施用一次殺菌防蟲藥劑保護剛長出來的果實，採收兩個月前便停用藥物，並每年進行自主檢驗，確保每一顆送到顧客手中的梅子都健康又安全。感謝靜淑與我們分享在地梅農的心血結晶，一起品味這經時間淬煉的自然酸甜：）