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百大青農力作!台農一號百香果


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百大青農力作!台農一號百香果



郭明哲、鍾欣妤

107年百大青農,力行創新管理與科學實作。

從農讓我雙腳踏在土地上,工作得更踏實。
台農一號是百香果之中最常見的傳統品種,香氣濃郁、入口酸甜過癮,長久以來都是台灣人最喜愛的百香果品種No.1!出自台東百大青農郭明哲之手的台農一號百香果,因為在東部好山好水中自然生長,醞釀出更為濃厚、溫潤的風味。剛入口是清爽的酸味,接著帶出溫潤厚實的甜味在舌頭上微微回甘。在常溫下後熟幾天待果皮變皺,酸味退去,甜度會更為明顯。

【怎麼挑適合自己的酸甜比例?一張圖帶你跟百香果更熟】

荖葉園大變身!草生百香果果園重現生機

純淨的台東,是生產夥伴明哲成長的家鄉,也是百香果農場所在地。明哲回鄉接手農場,跟所有青農一樣,就是一段家庭革命。

返鄉後,接管父親的荖葉園是明哲踏入農業的開端,也讓他對於使用農藥、化肥的慣行農法產生了疑問,為了說服父親以更友善環境的方式耕種,他重返校園,累積紮實的農業知識與技術,並積極與各研究單位合作。

最後成功說動郭爸爸將種植多年的荖葉通通砍掉,棄用除草劑、改以人工除草、減少用藥,這些過去在長輩眼裡行不通的方式,明哲透過實作,一步步打破傳統觀念的藩籬,郭爸爸甚至打趣的說:「明哲是總裁,現在工人通通都聽他的。」

不斷學習前進的明哲,在107年獲選百大青農得到肯定。他的勤奮好學還帶來了意想不到的好緣分,在農產品加工課程中遇見了現在的伴侶欣妤。説來有緣,欣妤的弟弟也是<直接跟農夫買>團隊合作農友鍾金翰!欣妤就帶著為家人推廣百香果的經驗,移居台東和明哲共同努力。

青農攜手實驗創新,科學化管理精準用藥、給水

明哲與欣妤的果園中,青農的實驗與創新精神處處可見。園子裡被他們笑稱的六線譜,是用來防蟲及觀測的物理性黏蟲紙,蟲兒像音符一樣黏在紙上,透過觀察可以更精準的對症管理、減少用藥。明哲還自學加強水電知識,自己設計了自動給水器,精準地為果樹提供水分,落實節水節能的科學化管理方式。

在用藥用肥方面,於小苗時期使用溶磷菌,促進植物根系健康生長與養分吸收,並只於開花前使用化學農藥避免薊馬傷害幼苗,等到著花期、蜜蜂開始授粉時,僅以苦楝油及有機肥等有機資材來預防蟲擾。並以有機肥為主、搭配自己養菌的民環二號與少量複合肥為果實補充營養。

回農多年,明哲和欣妤也漸漸找到務農的醍醐味,笑說:「從農讓我雙腳踏在土地上,工作的更踏實」。也邀請您以購買支持,共同品味大地獻給我們的自然甘甜滋味:)

規  格 3公斤、6公斤
產  地 台東
審核方式 直接跟農夫買團隊親訪認可,輔以農藥殘留檢驗報告-未檢出
保存方式 請放置常溫通風處,果皮將隨天數增加逐漸變皺,外皮可能出現霉點,屬正常現象,不影響果肉,請盡速食用。若表皮微皺仍無法即刻食用,建議放入冷藏以避免過熟、延長保存,或可將果肉舀出冰冷凍,而後可兌水享用百香果飲。
社會意義 支持明哲與欣妤,以創新觀點、科學實作,逐步落實無農藥栽培。