低溫乾燥工法，保留天然辛香與營養
職農夥伴明和的有機乾燥老薑粉，濃郁的香氣一打開包裝便撲鼻而來，其成分單純、無添加任何人工添加物，全程手工篩選、清洗與研磨。使用45°C低溫乾燥，最大程度保留老薑的辛辣風味與營養成分。 老薑原料來自中央山脈腳下的台東鹿野，天然無汙染的環境及乾淨水源，加上無農藥無化肥種植，生產的老薑風味辛辣芬芳！老薑採收後直送加工、確保食材新鮮，完整保留老薑天然滋味。透過有機加工支持友善耕作，因熱情與使命克服重重挑戰
明和曾在各大食品廠歷練，過程中產生對食品行業的熱愛，並希望能將環境友善與食品衛生安全的概念帶入，於是投身有機加工食品領域並優先使用在地原料，但台灣有機作物受限於自然環境因素，導致產量不穩、成本高昂。然而，樂觀的明和始終秉持著關懷社會與環境永續維護的初心 :「挑戰很大，但支持我的是興趣、熱情與價值感，若每個人都做著擅長且熱愛的事情，就能創造整個產業正向循環。」透過在地農產品加工，減少食物運輸里程的地產地消，不只讓友善的農作被更多人看見和支持，更鼓勵農人繼續朝友善環境耕作之路邁進。明和以自己的節奏善待台灣寶貴的土地，也與其他理念相同的生產者攜手合作，共同創作出台灣在地的好滋味。
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