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天生天養 有機珍稀枇杷

預產期

2022年2月

預估產期2022年2月,不需提前付費、只需加入預約,並可於風味最佳時收到第一手資訊。
※依採收時果實大小為主,各果型混盒出貨:)

天生天養 有機珍稀枇杷

預產期

2022年2月

預估產期2022年2月,不需提前付費、只需加入預約,並可於風味最佳時收到第一手資訊。
※依採收時果實大小為主,各果型混盒出貨:)

賴金田、許美菊

夫妻倆,靠著雙手守住這片台東長濱山頭,用貼近自然的方式實踐心中的里山倡議。

我家作物不用人為方式加速成長、不催甜,他們紮實的在土地長大,醞釀自然風味讓人一嚐再嚐。
橙黃多汁、清爽果香的枇杷,含豐富β-胡蘿蔔素、維生素B12與葉酸。職農-金田&美菊在廣大的天地之間,採有機農法種植枇杷,雖然個頭小小,但其中蘊含愛護環境的心意、自然成長的酸甜適口,不只職農愛吃,更讓山間松鼠垂涎不已,能經歷自然考驗、躲過森林萬物眉眼,留下來到手上的果實,實在讓人格外珍惜。

熱情爽朗的美菊與木訥寡言的金田,是台東長濱山上的神鵰俠侶,我們好奇常年不出山的金田如何遇見城市裡擔任護理長的美菊?而這段緣份說來盡是不可思議,美菊受不了不投緣、沒人情味的鄰居,國中便立志嫁給沒有鄰居的山裡人,而金田獨善其身與沉默寡言沒有讓美菊打退堂鼓,她看到這男人心繫土地的堅持與原則,相識、相戀的兩人一同打造共生共榮的生態環境。

目前土地部分取得有機轉型期認證、部分已為有機認證,兩夫妻更落實草生栽培,認為: 「作物需要多樣性,雜草也一樣,並相信任何雜草存在著天命,過度除草會讓生態失去最棒的平衡。」而在病蟲害的防治上,除了電牧器電網防猴,未使用任何防治資材,每種作物1-2年才施加一次肥或未施肥,無刻意人為灌溉,生長在這裡的農作物真可謂『天生天養』。美菊姊說:「現代人太習慣人為的美味,但我家作物讓人難忘的地方就在於我們不用人為方式加速成長、不催甜,當他們紮紮實實的在土地長大,呈現最自然風味,用時間醞釀的滋味是會讓人一嚐再嚐。」

在這無邊無際的坡地,種滿他們寶貝香蕉、各式柑橘、地瓜、黃金果、樹薯、薑、枇杷,不捨田地荒廢也不願他人使用慣行農法傷害土地的金田,想盡各種方法貸款、承租、認養,如今規模幾乎達整座山頭。這座山頭不只是他們賴以維生的田地,同時也餵養了其他生物,盤旋的老鷹、愛歌唱的蛙、還有在夜間發出低沉嗓音的山羌……,夫妻倆一步一腳印,透過雙手實踐心中的里山倡議。


規  格 2盒組(約400g/盒)、4盒組(約400g/盒)
產  地 台東長濱
審核方式 直接跟農夫買親訪認可,輔以 有機農產品驗證證書
保存方式 1.收到枇杷後請於箱中取出,置於通風陰涼處,用一條沾水擰乾的毛巾覆蓋在枇杷上,可保持枇杷的水份與甜度。
2.水洗後的枇杷請盡快食用,或置於冷凍保存,取出後過水就能輕鬆去皮。
3.枇杷盡量避免冷藏保存,冷藏會使絨毛脫落,造成保存時間下降。
社會意義 支持金田與美菊持續有機耕種。
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目前生產進度

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