請留意，這款芋頭酥因為少油，會跟坊間油脂添加較多、添加芋頭香精的口感和香味不同。不過喜愛原味食物的朋友則很喜歡，建議您評估家中飲食習慣後再購買。

如果你喜歡低油、低糖飲食，這款芋頭酥會是您的好選擇！另外還有 蛋黃酥供您選擇。

全成分非常單純：麵粉、芋頭、(鴨蛋黃)、奶油、湖鹽、蔗糖、麥芽糖、糙米粉、鹽。沒有你不希望的芋頭香精、色素、氫化油脂、防腐劑。其中芋頭、鴨蛋為夥伴迦南地農場自行生產，油份與糖份的比例約比市售低了30％。內裡芋頭餡使用自家芋頭蒸煮、讓芋頭酥原味呈現、口感綿密不甜膩。

夥伴迦南地製作芋頭酥的製程費時費工，皮、餡同等重要，其中創造「酥鬆」口感的酥皮麵皮層，以天然奶油取代以植物性油脂氫化而成的酥油。在負責包覆與創造分層口感的油皮麵，迦南地加入了糙米粉，讓健康加分！芋頭酥的主角內餡，更來自迦南地自種的友善種植芋頭。

迦南地的夥伴-伊平很開心跟我們說：「我們芋頭酥的主要原料幾乎自行生產、自行加工，確保來源安全、真材實料，若你愛吃酥餅卻擔心熱量與脂肪的過度攝取，那麼你一定要試試我們自製的酥餅！清爽不油膩。」

迦南地有機農場座落在台南，位處高地、有乾淨的溪水環抱，是個天然的隔絕帶，這裡亦是自給自足的生態農村，在此過活的大人小孩，將農業融入生活，靠著自然最初的定律，辛勤在土壤扎根。

農場以自然農法耕種，採用波卡斯堆肥技術，將米糠，豆粉，魚粉和EM活菌製劑等經過充份攪拌後在缺氧環境完全發酵後所得到的產物。這給予酵母菌，乳酸菌生長的環境，同時又可以抑制放射線菌－發霉的來源。除此，亦採用碳化稻殼和昆蟲天敵防治法克服植株病蟲害，營造優質生態農場。而為確保有機加工流程的精確性，全程不假他人之手，從自製有機肥、插秧、收割、烘乾、碾米低溫儲存、加工、包裝到運送，統一在廠內完成，確保每個步驟都符合加工品生產流程規範。

從農場到餐桌，不假他人之手，一次到位，完整呈現米食最純淨的滋味，是迦南地一路堅持至今不變的原則。