細嫩好料理 有機青花筍
預產期
2024年12月
預估產期2024年12月,不需提前付費、只需加入預約,並可於風味最佳時收到第一手資訊。
*此商品無法指定平假日到貨
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2024年12月
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瘦瘦長長的青花筍,是青花菜與芥藍菜育種而成的新品種蔬菜。不同於青花菜只吃花蕾,青花筍全株皆可食用,不但花蕾柔嫩,莖部更是脆甜爽口。料理時只需輕輕刨除靠近基部的粗皮,不論川燙、炒食或炙烤,都非常的適合。青花筍也兼具青花菜與芥藍菜兩者的營養,有滿滿的膳食纖維、維生素C、β胡蘿蔔素和礦物質,職農-詹翊採無農藥無化肥種植,適合大朋友小朋友食用。
【在地領頭青農,帶著實力返鄉翻轉農業】
在大溪中庄經營有機農場的夥伴林詹翊,是在地少數的返鄉青年之一。有著豐富閱歷的詹翊,經歷過科技業的起落,也曾待過東南亞台廠當主管。離鄉多年的他,在母親生病等因緣際會下,決定返鄉承接家族耕耘已久的土地。對於那些伴著魚蝦一同長大的鄉下小孩而言,面對著鄉村的沒落和資源的匱乏,離鄉背井往往是唯一的選擇。詹翊總是笑說自己是「迷路了才走回到農業」,從沒想過要返鄉務農的他,在遊走世界各地後,竟然又回到了故鄉,重新開始了新的人生和事業。
【不只友善種植,更是資源循環零廢棄】
懷著對故土環境的珍惜,林詹翊堅持採用對環境友善的有機農法,以自行培養的EM菌來調整土壤菌叢,藉由改善土壤來增加作物對病蟲害的抵抗力。在預防重於治療的概念下,『少數生病的植株就讓其被大自然淘汰』詹翊指著田區部分枯萎的作物說道。而為了落實農業零廢棄,農友特別飼養了數百隻蛋雞,將生產過程中淘汰的葉菜做為雞隻的飼料,而雞糞則發酵後轉為作物優質的肥料。
身為大哥的林詹翊,近幾年也號召了二弟林詹崙、小弟林詹梃一同返鄉經營農場,目前除了基本的農事生產外,也不定期的舉辦食農教育等活動,希望能拉進消費者和產地的距離。進一步的,三兄弟更於2020年開始在中庄推行友善的韭菜種植技術,希望透過與在地老農的分享交流,以改善傳統韭菜種植中大量使用除草劑和農藥的問題。詹翊期許有一天,能讓北部韭菜生產重鎮的中庄,回復到小時田間可釣青蛙、晚上可捉螢火蟲、溝裡能抓泥鰍的美麗土地。
規 格 | 200克/包 |
產 地 | 桃園復興 |
審核方式 | 直接跟農夫買團隊親訪認可,輔以有機農產品驗證資訊 |
保存方式 | 收到後,請放入密封袋中冷藏,建議3~4天內食用完畢。 |
社會意義 | 支持詹翊在故鄉持續採用有機種植,並影響更多人投入友善種植的行列 |
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目前生產進度
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