常溫
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100%苦茶油 金花小菓
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具有東方橄欖油之稱的的苦茶油,自古以來就常出現在養身書籍中;高於橄欖油的單元不飽和脂肪酸,含山茶甘素、蛋白質、 維生素A 、E 、與優良抗氧化能力。金花小菓苦茶油,來自我們所敬佩的生產者「金椿茶油工坊」,只採用低溫初榨,保留獨特風味與天然營養。具備210度高發煙點 (橄欖油約160度) ,更適合東方人高溫烹調的方式,不易產生對肺部有害的油煙。油質溫和、 不燥不熱,是麻油以外的早期民間做月子的良品。
苦茶油分子小,簡易判斷品質的方式,除了嗅聞氣味是否清新芳香、另可塗抹於手背上,若油質純,就會充分吸收,不油膩。
「金椿茶油工坊」的創辦人陳福康先生 ,自1982年來,始終維持著要做好油的初衷,從原料到製程都嚴格挑選把關,手採以自然農法栽種的成熟茶菓,翻曬一至二星期充分乾燥,以控制含水量、嚴謹工序去殼、專業物理低溫初榨,步步高規格要求,如此才能榨出好油。此外,也定期自我檢驗、通過HACCP、ISO22000等認證,確保無農藥、黃麴毒素等殘留。
金椿的苦茶油,顛覆早期一般人對茶油的"苦澀"印象,散發著芳香甘醇的風味,在幾十年的努力堅持品質下,2013年,榮獲了歐洲iTQi國際風味暨品質的肯定(由120名米其林評鑑委員審核)。早期因進口油品影響,台灣大量茶樹被砍售,陳先生不捨健康好原料逐步凋零,除了在本土買山闢地,與農民契作復育茶樹外,並深入中國建立穩定的茶籽供應點,以維持平價。「讓家家戶戶都能吃得到好油」的理念,是他心中對人們的一份關愛。
營養標示
規 格 | 500ml±3ml |
產 地 | 原料:中國自然農法果實/榨油:台灣 |
審核方式 | 農藥殘留檢驗報告 |
成 份 | 小菓種油茶果實壓榨而成 |
保存方式 | 避免陽光直射,貨放置爐邊,本產品若有沉澱貨雲霧狀屬自然現象,敬請安心食用。 |
保存期限 | 未開封一年,開封後請放置陰涼處或冰箱且盡速食用以保新鮮。 |
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