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甜美細緻 有機胡蘿蔔


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吳家禎

對有機農業充滿熱情的家禎,希望能持續提供高品質、多樣化的農產品給大家

有機農業是我追求的人生志業!
吳家禎選用台一(彩譽)胡蘿蔔品種,其身體粗短、尾端圓圓,搭配友善的無農藥、無化肥種植,其肉質細緻且滋味香甜、較無草腥味。家禎為了進一步提升胡蘿蔔品質,會在採收前一個月停止澆水,減緩胡蘿蔔生長速度,不只可以讓肉質更緊實,也耐日後的保存。

拜訪時與家禎聊起友善種植的挑戰,他分享到:「種胡蘿蔔除草最麻煩!因為不能使用除草劑、只能人工除草,幾周就要除一次。」因為矮小的胡蘿蔔枝葉,很容易被快速竄起的雜草遮蔽,家禎除了手工一顆顆拔除,還會搭配噴火槍用火焰來抑制草苗生長,為的都是希望能給胡蘿蔔最多的日照和生長空間。

因嚮往田園生活,建立農場挑戰友善種植蔬果

原本在鄉公所農業科的服務的家禎,由於嚮往能大口呼吸清新空氣、能雙腳踩踏輕柔土壤的田園生活,決定轉職務農,於空閒時進修農務知識,並到各農場學習栽種技術。經過一番的努力後,家禎與好友在2018年創建了自己的農場,挑戰以有機的方式種植出高品質的蔬果。

與在地夥伴互相支援幫工,營造更「有機」的人際情誼

雖然雲林是農業之都,產值居全台之冠,但採有機耕作的農友卻寥寥可數。家禎居住的五榔村內一千多位農民中,只有兩位是有機農民,由於慣行農法需要的人工少,一位慣行農可以管理20甲地,但有機農民2甲地就忙不過來了,因此願意轉作有機的農民不多。家禎透過與當地有機農民彼此「交陪」—彼此支援人力和設備來降低成本,而在互通有無的同時,也營造出更「有機」的在地人際情誼。

「只要能做得起來,就能吸引更多人投入有機農業,大家攏ㄟ看啦」家禎坐在田邊,一邊望著自己的作物和田地一邊喃喃的說著。連續的極端氣候、潛在的臨田汙染都是有機農人要持續面對挑戰,家禎希望透過技術和管理,提供更合理的價格和更高品質的農產品,並兼顧環境的永續。

規  格 3.6公斤/箱
產  地 雲林東勢
審核方式 直接跟農夫買團隊親訪認可,輔以有機農產品驗證資訊
保存方式 胡蘿蔔採收後會存放於專業冷藏庫中儲存,農友再依訂單順序出貨。故請您收到後放務必立即開箱,並將胡蘿蔔用紙包覆後冰冷藏,方可延長保鮮時間。
社會意義 支持青農家禎繼續從事有機耕作,並影響更多在地農民投入有機種植