純淨水源地滋養的梨山甜柿，風味飽滿甜美，口口留香
青農陳敏鴻一家世居梨山，累積40年以上的溫帶水果種植經驗，因鄰近德基水庫，從果園就能俯瞰翠綠的水庫美景，終年受到水氣雲霧滋養的果物格外甜美。最讓敏鴻自豪的是自家的富有甜柿，每逢秋冬，樹梢橘紅飽滿的甜柿特別引人食慾，在山區日夜溫差和充足日照的助力下，出產的甜柿果肉細緻、風味飽滿甜美，口口留香。開明教育培育熱血農二代
敏鴻來自典型的農業世家，曾祖與父母輩務農起家，再由下一代接手傳承。但有別於傳統父業子承的觀念，敏鴻家的教育環境十分開放，父母從未要求他接手果園，年輕時在外求學就讀森林系、畢業後到澳洲打工度假，自由自在地探索世界。然而，在世界繞了一大圈，敏鴻發現自己熱愛的事物就在家鄉，在那座百果齊放的山林裡。十年前，他從澳洲回國後，便毫不猶豫地回梨山和父母一起經營果園。目前果園主力產品為蜜蘋果(惠)、富有甜柿，位居產量之首，其次是夏季人氣王的上海蜜水蜜桃、山根水蜜桃，以及冬季壓箱寶雪梨。
森林王子守護山林水土
從小在山林裡成長的敏鴻，彷彿真人版森林王子，永遠掛著燦爛無比的陽光笑容。回到梨山務農的他十分如魚得水，對各種水果的品種、習性、生理機制和管理方式瞭若指掌，堅持以草生栽培維護生態相，並持續找尋符合自然規律、友善生態的農業經營模式。由於果園位於大甲溪上游集水區，全面禁止種植茶樹、蔬菜等淺根作物避免水土流失，因此敏鴻在水土保持、用藥管理等方面都需格外用心。他會觀察果樹健康狀況，持續培育新樹苗做為守護水土的生力軍，同時可維持果樹新舊交替、穩定生產量。此外，定期修剪枝條，讓果園保持良好通風，自然可減低病蟲害發生，就能減少用藥。面對果農們最頭痛的果實蠅，採用丁香油誘捕，將對自然環境的影響減到最少。
acebook
LINE