凱特芒果（九月檨）酸甜有致、爽口多汁，吃到最後一口都不膩！
進入國曆八月之後，夜晚暑意漸消，但距離涼爽蕭瑟的秋日仍有段距離，此時正是俗稱九月檨的凱特芒果產季。有別於仲夏時甜蜜濃郁的愛文芒果，凱特芒果滋味酸甜爽口，接近果皮部位的果肉，芒果香中夾帶些許椰乳風味；越接近果心則酸甜感越加明顯，從第一口吃到最後一口都不會膩，更一掃夏末的悶熱感，在舌尖上留下一抹清新。

南化白堊土富含礦物質，造就芒果Q彈肉質、獨特風味
重視食品安全和環境永續的農友林雪英，是有機商店的忠實顧客，是家人健康的守護者，同時也是一對可愛孫子的奶奶，她與兒子鄭振甫以無農藥、無肥料的方式在台南南化山區種植凱特芒果，僅以定期人工割草來豐富土壤有機質。

而大地也以最天然豐富的滋味，來回報雪英、振甫母子的溫柔以待。台南南化當地以俗稱「白堊土」的青灰岩土質聞名，富含礦物質及鹽分的白堊土，造就了芒果Q嫩細緻口感以及多層豐富的獨特風味，是別處品嚐不到的好味道！

回歸自然，以生態為本，減少人工干預
振甫與<直接跟農夫買>團隊分享到，大地萬物本會相生相剋，因此面對病蟲害時，就讓他自然發生、自然淘汰，不使用任何藥物介入原有的生態平衡；他們選擇更為溫柔的方式照顧土地，採用草生栽培保留當地的原生草種，並種植地毯草、心葉水薄荷來豐富草相，歡迎螳螂、蟋蟀、蚯蚓、陸蟹、竹雞、松鼠等各種動物朋友來果園作客，還能見到台灣特有亞種的台灣青山蝸牛漫步樹梢。

由於凱特芒果掛果時間長，從4月結果期到7~9月份的採收期，至多長達5個月的掛果期需要果樹持續供應養份。為減輕果樹負擔，雪英和振甫會在開花授粉期及採收結束後進行剪枝，僅保留適當的果量，讓果樹健康情況更為穩定，亦可提升芒果品質。

感恩雪英與振甫用心種植出讓大家安心享用的果物，同時為下一代留住生態豐富的永續山林，邀請您一同來支持及品嚐這充滿善心的夏末酸甜好滋味：）