「喀滋」的迷人酸甜 草生紅星蘋果
預產期
2024年10月
預估產期2024年10月，不需提前付費、只需加入預約，並可於風味最佳時收到第一手資訊。
「喀滋」的迷人酸甜 草生紅星蘋果
預產期
2024年10月
預估產期2024年10月，不需提前付費、只需加入預約，並可於風味最佳時收到第一手資訊。
相較於酸脆爽口的金冠蘋果和帶甜蜜香的惠蘋果，酸甜適中、帶有滿滿蘋果香的紅星蘋果是本土蘋果的另一巨星！正如其名，紅星蘋果經充分日照後會呈現搶眼奪目的緋紅色，而被枝條遮住的背側則為鮮黃綠色，是一種相當美麗又美味的蘋果。紅星產季約在每年的九月底，目前種植者不多、產量少，想品嘗的您千萬不要錯過了！
吃慣了進口蘋果的朋友，一定很難想像，台灣本土所產的蘋果，種類與滋味有多麼豐富。每當時序入秋，就是可以開始賞味台灣本土蘋果的時節。從紅通通的秋香、津輕蘋果，一路品嚐到中秋節前的青蘋果金冠、青龍，到目前的紅星，以及十月中下旬的惠...本土蘋果不需長途運輸、也無需上蠟，如果農友採行草生或減藥栽培，安全性更高，甚至可以連蘋果皮的營養都放心吃下肚。無論是從碳里程或是安全性上來考量，本土蘋果對環境、生產者與消費者來說，都是更友善的選擇！
因為蘋果為溫帶果樹，於台灣多濕多雨氣候中，尚未能做到全程無農藥栽培，<直接跟農夫買>一直以來都在找尋對山區水土保持較無負擔且安全採收的果農。這次介紹的嘉璧是梨山地區少數用心做好水土保持的果農，加上其多年的種植經驗，讓他熟悉最適當的用藥時機，並佐以甲基丁香油等防治資材，來減少對農藥的依賴。
嘉璧因父親是當年墾荒後留在山區栽種溫帶果樹的榮民，故在梨山地區的福壽山農場擁有一片七分半的果園。第二代的他二十多年前返鄉接手父親的果園，並開始嘗試減藥減化肥的栽種方式。雖然一開始不被家人和附近的農友看好，也擔心會血本無歸，但因最後收成的果實比一般慣行的耕作方式更有風味和層次，讓他信心大增，從此持續朝著減藥、以有機質肥料逐步取代化肥的方式來照顧果樹。
拜訪嘉璧的那天，福壽山晴空萬里，漫步在蘋果園區，陽光透著葉子灑落一地斑斕，也照著蘋果熠熠生輝，空氣中雜著蘋果熟成的芬芳還有淡淡青草香。園裡厚厚的植被主要是由黑麥草覆蓋，嘉璧解釋到因果園位於德基水庫的水源保護區，故種植了水土保持效果較好的草種，而除草劑則是很久都不曾使用過用了。尋訪過程中嘉璧特別撥開了草根讓我們摸摸那黝黑鬆軟的土壤，那健康泥土特有的芬芳則讓人印象深刻。另外，因為嘉璧所在的果園海拔較高，蟲害較少而不需套袋，一顆顆飽滿的果實在陽光的滋潤下有著一抹抹的紅暈，真的非常的美麗。
除了紅星蘋果外，嘉璧的園區也種植了不少其他品種的蘋果。有造型如鈴鐺般的紅鈴、酸甜清爽的金冠和甜蜜蜜的惠蘋果等。熱心開朗的嘉璧也與我們分享了他以低溫烘製而成的蘋果乾，那如濃縮蘋果軟糖般的風味令人印象深刻！希望在大家的持續支持下，嘉璧未來能提供更多美味的作品給大家。
| 規 格 | 小果1.8公斤裝／中果1.6公斤裝／大果1.8公斤裝 |
| 產 地 | 台中和平 |
| 審核方式 | 直接跟農夫買團隊親訪認可，輔以農藥殘留檢驗報告。 |
| 保存方式 | 收到後請立即冷藏保鮮，並於一周內享用完畢，風味最佳哦～ |
| 社會意義 | 支持農友以對環境友善的方式來耕種，並與山林和諧共存。 |
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目前生產進度
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