(撰文/攝影:直接跟農夫買)
你是我的小呀小蘋果~怎麼吃你都不嫌多，蘋果是台灣民眾接受度最高的水果之一，主要是進口為主，有名的產地像是美國、日本、智利等，所以在台灣一年四季都可以吃到，全世界蘋果品種有上千種，但其實，台灣也有自己生產蘋果！從8月開始就有台灣蘋果可以吃，新鮮採收的蘋果非常美味!! 讓我們一起更了解台灣蘋果吧~
秋香蘋果
產期約在8月，最早採收的品種，外觀紅皮帶綠，質地爽脆，果核部位小，果肉部份佔很多，蘋果香氣清爽，誘人多咬好幾口。 津輕蘋果
產期約在8-9月間，也是產期較早的蘋果之一，紅綠相間，果肉鬆脆，酸中帶甜又多汁。 金冠蘋果
產期約在8~9月，青蘋果，果柄較細長，果臍較深、果實頂端有些放射性黃褐色斑紋，果肉白細，酸香十足，風味清爽不膩！ 青龍蘋果
產期約在9月，青蘋果，果柄較粗，果臍較淺，具獨特風味，脆口、酸甜兼備又以甜味較突出。 紅星蘋果
產期約在9月底，經日曬後外皮有搶眼奪目的緋紅色，被枝條遮住的背側則為鮮黃綠色，酸甜適中、帶有滿滿蘋果香，是目前本土種植者不多、產量少的隱藏版品種。 陸奧蘋果
產期約在10月，青蘋果，此品種原產於日本青森縣，是青蘋果中個頭最大的品種，一般色澤偏粉紅，若減藥栽培者以套袋防治，果實則會呈金綠色，口感爽脆多汁，風味酸甜迷人。 惠蘋果
產期約在10~11月，外觀帶有粗斑條紋，色澤深紅、底部黃綠，內裡卻脆口多汁，味覺層次豐富誘人。 北斗蘋果
產期約在10~11月，果形大、顏色艷紅，香、脆、甜；果皮薄、果肉緻密，結蜜機率高，最大的特色是蜂蜜香，可以說是眾多蜜蘋果中的極品。 番外篇----蜜蘋果，也是一種蘋果品種嗎?
有些蘋果橫切開後，會看到部份果肉呈星狀半透明，以為是品質不良，是水傷凍傷之類，那其實是蘋果的蜜腺結蜜了！ 圖片中透明褐黃部份，即為蘋果結蜜現象
為什麼結出蜜呢？ 因為葉片有光合作用，產生養份一部份供應樹木生長用，一部份運輸到果實儲存。過程中，植物呼吸作會消耗養份，氣溫低時，蘋果樹呼吸作用降低，養份消耗就變少，剩下的養份會比平常多，當運送到果實儲存，就可能出現結蜜現象。 台灣種植蘋果的地方多為高海拔山區，日夜溫差大，養份被利用少、儲存多的機率高，就可能發生結蜜。 不過，有結蜜不代表蘋果甜度會變特別高，水果甜度取決於果樹本身的健康狀況，健康的果樹所結的果實就會好吃又甜，也是果農要用心的地方。 蜜腺有另外的功能是產生糖類調節果實裡的滲透壓，為避免在低溫乾燥時，果實裡的水份被外部空氣吸走，造成果實缺水，其實過多的結蜜現象對蘋果來說是一種生理病害，與人類吃多了宵夜變胖的道理相似。 蜜腺的多寡因品種而異，除了惠蘋果之外，富士蘋果、五爪蘋果等採收期較晚的蘋果都有結蜜的可能，因為有結蜜的蘋果也被叫成蜜蘋果，所以「蜜蘋果」一種統稱，結蜜屬於大自然對蘋果樹的影響，人為不可控的現象，所以吃到有結蜜的蘋果，就是您的小確幸！
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