米湯含維生素B群、菸鹼酸、磷、鐵等礦物質，清代醫家王士雄在《隨息居飲食譜》中記載：「濃米湯，功不減參湯」！是古人日常的天然葡萄糖，其溫和好消化的特性，適合兒童、銀髮族、術後調養與控醣族群，更被譽為「素食界的滴雞精」。可直接飲用、搭配穀粉沖泡，或加入湯品提升自然濃稠感。
選用碳足跡有機米，實踐淨零行動
原料選用帶蓮花香氣、具高纖低澱特性的台農秈22號有機香米，其小包裝香米更是全台首度取得碳足跡標籤的有機米。而輔導行健村夥伴進行產品開發與市場策略的農生意導師－梁哲嘉更表示：「我們要實踐有機與減碳，從食安擴展至環境永續，落實氣候行動。」為達成循環農業，合作社將廢棄稻殼炭化為土壤改良介質，能延長肥效並減少肥料使用，同步提升土壤碳匯，減少溫室氣體排放。行健村逐步邁向淨零碳排，建立永續農耕模式。
結合地利與初心，實踐在地轉型有機
＜直接跟農夫買＞親自走訪位於宜蘭三星的行健村，發現該地由溪流、水圳與道路環繞，是推動有機農法的理想場域，再加上溪流整治與灌排分離後更能有效阻絕鄰田農藥、化肥與廢水污染！行健村前村長－張美看見該地優勢與不忍老農辛勤卻困苦，決定在當地推動有機農法，不只兼顧了環境與農民健康，更能提升農產價值。張美積極串連政府與民間資源，並與志同道合的夥伴成立「行健有機農產生產合作社」，從最初僅9公頃的有機耕地擴展至約60公頃。社員將一半收成交由合作社共同運銷，另一半發展品牌，在共同合作與獨立發展間找出平衡。誠摯邀請您走訪這座北台灣有機村，腳踏實地感受以愛耕耘的土地，體會與自然密不可分的深厚連結。
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