職人農作▾ > 主題系列 > 蜂蜜

常溫
5個工作日內寄出

圓潤滑順 100%玉荷包純蜂蜜


夥伴軒宇捎來好消息:2020年的玉荷包蜜終於產出,而且2020年CNS1305國產蜂蜜檢驗報告也已出爐,高標過關。質量俱佳,價格宜人,敬請把握!
常溫
5個工作日內寄出

圓潤滑順 100%玉荷包純蜂蜜


夥伴軒宇捎來好消息:2020年的玉荷包蜜終於產出,而且2020年CNS1305國產蜂蜜檢驗報告也已出爐,高標過關。質量俱佳,價格宜人,敬請把握!

劉軒宇

難能可貴的80年次留農青年,具傳承養蜂人家的使命,更立志提供蜜蜂更好的生活環境。

我是真正的蜂農,生產真正的蜂蜜。
一直以來,玉荷包蜜是台灣蜂蜜中,識貨人的心頭好。相較於龍眼蜜的醇厚奔放與紅柴蜜的濃郁,玉荷包蜜顯得香氣淡雅,而且入口質地細緻圓潤,有乳脂包覆味蕾感,尾韻帶隱約微酸,甜而不膩,很適合喜歡清爽風味的朋友;也是炎炎夏日,解燥消暑的最佳選擇。入秋冬低溫時,玉荷包蜜會自然形成如冰花般的結晶,可一蜜兩用,以湯匙挖起當抹醬塗抹麵包、餅乾,若需泡飲只需以60度以下隔水加熱即會回融。

可惜近幾年因為荔枝椿象的危害以及極端氣候,導致玉荷包荔枝樹的開花率大受影響,連帶影響蜜蜂無花可採。2019年的玉荷包蜜產量甚至創下60年來新低。2020年雖然花況尚可,牧蜂人大舉出動,但因慣行荔枝農為確保收成,噴藥嚴重,玉荷包蜜的採量收還是呈現幾家歡樂幾家愁的情況。軒宇2020年的玉荷包蜜產量卻是逆勢成長,開出大獎,不但收穫頗豐,而且品質優異——兌水稀釋品測時,竟恍若有種一口咬下玉荷包果肉、爆出汁液的錯覺!

問到軒宇有什麼祕訣,得以在眾家逐蜜的過程中異軍突起?軒宇一臉稀鬆平常:「其實也沒什麼,就是密切留意產地情況,與農民密切保持溝通,確認無噴藥,然後抓準開花時間,將蜂箱移過去。」說來容易,其中卻藏著軒宇對農產狀況的精準掌握以及對蜜蜂採蜜環境安全的在意。

生在三代養蜂之家的軒宇,自小與蜜蜂為伍,卻並未因此討厭蜜蜂,反倒在大學畢業後便回家加入養蜂行列。役畢後,軒宇到澳洲打工旅遊,在新南威爾斯的養蜂場工作。他參與了繼箱式採蜜、操作全自動搖蜜設備、釘製巢框、蜜蜂與疾病檢查等過程,更結合在澳洲與台灣所學,應用在自家養蜂流程中,目標是朝著數位化管理前進,透過即時監測掌握蜂群行為與健康。

軒宇認為,現在的蜜蜂比以前更需要面對農藥威脅、食物減少、暖化與極端氣候,以及嚴重的蜂蟎危害等風險。蜜蜂生活環境不佳,蜂蜜產量也不會太好。身為一個與蜜蜂共好、照顧蜜蜂的蜂農,為了使蜜蜂能安心快樂地採蜜,軒宇時時關注蜜蜂的生活狀況,適時幫蜜蜂搬家到乾淨無毒的環境,更花費許多心力,與農夫溝通農藥的噴灑時間,以免蜜蜂中毒傷亡。也正是這份對蜜蜂的呵護之心,使我們得以嘗到純淨無毒、無任何添加天然好蜜。


規  格 700g±10g
產  地 高雄大樹
審核方式 直接跟農夫買親訪認可,輔以直接跟農夫買親訪認可,輔以SGS國產蜂蜜品質標準 CNS1305檢驗報告:檢驗報告P1檢驗報告P2檢驗報告P3
成  份 本土100%純玉荷包花蜜
保存方式 常溫不宜冷藏
保存期限 三年
享用方式 可直接勺食品嚐純蜜風味,或以蜂蜜:水=1:10的比例沖泡。玉荷包蜜氣味圓潤,非常適合搭配檸檬飲用。冰飲若含有小碎冰風味更佳。
社會意義 支持青年留農,逐步朝著數位化管理,透過即時監測更掌握蜂群行為與健康,進而守護蜜蜂。