低溫乾燥工法，保留天然原始辛辣風味與營養！
職農夥伴明和的乾燥蒜片，一打開包裝濃郁香氣撲鼻而來，其成分單純、無添加任何人工添加物，全程經手工篩選、剝蒜、清洗、剝膜、切片、鋪平乾燥後包裝。明和採用45°C低溫乾燥，最大程度保留蒜頭的辛辣風味與營養成分，而原料蒜頭來自同為〈直接跟農夫買〉的合作職農－吳進陽所栽種的有機黑葉蒜頭，以無農藥、無化肥耕種，再經充足陽光日曬，生產出的蒜頭風味辛辣帶勁！採收後直送加工、確保食材新鮮，完整保留蒜頭的天然滋味。透過有機加工支持友善耕作，因熱情與使命克服重重挑戰
明和曾在各大食品廠歷練，過程中產生對食品行業的熱愛，並希望能將環境友善與食品衛生安全的概念帶入，於是投身有機加工食品領域並優先使用在地原料，但台灣有機作物受限於自然環境因素，導致產量不穩、成本高昂。然而，樂觀的明和始終秉持著關懷社會與環境永續維護的初心 :「挑戰很大，但支持我的是興趣、熱情與價值感，若每個人都做著擅長且熱愛的事情，就能創造整個產業正向循環。」透過在地農產品加工，減少食物運輸里程的地產地消，讓友善農作被看見和支持。明和以自己的節奏善待台灣土地，也與理念相同的生產者攜手合作，共同創做出專屬台灣的在地好滋味。
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