紅玉桃(台農四號)，特色為果型圓潤可愛，成熟時果皮色澤鮮紅，其硬度較其他品種高，是耐運送、儲藏優秀的平地桃種。市面上常見的紅玉桃，多以約六~七分熟採收，果肉較清脆；而祥志與太太玉玲冒更高風險拉長果實完熟時間，約八~九分熟時採收，讓收到的朋友馬上能享受芳香紅潤、軟嫩多汁的風味！如此令人著迷的好滋味，更成為水蜜桃的勁敵。

從農前，祥志原是多年經驗的國術推拿師，為了照顧生病的爸爸，決定返鄉承接位於台中東勢的有機園區。前幾年因為自己對有機栽培經驗不足，田區收入常無法打平，幾乎快到放棄的時候，他遇見有機前輩推廣「生機互動農法」(Bio-Dynamic Agriculture)，倡導不污染環境，回歸自然、恢復土壤活力，也讓祥志的果園重現生機。

一走進祥志的果園，就可以發現他與鄰近果園的差別。祥志笑著說：「我的園區很好認，都是雜草，這是有機與慣行農法的區別。」堅持草生栽培下，並搭配種植禾本科及豆科綠肥作物，田區不僅綠意盎然，也因為這些草在土壤中行成固氮作用，提供果樹需要的氮素，並配合使用天然牛糞堆肥，腐熟後的禽畜堆肥中有許多好菌，這些微生物在土壤中自然循環、代謝，也是最天然的肥料！不但連有機肥都可以減少施用，更能避免肥料過剩造成植物及土壤傷害。

祥志告訴我們，友善農法路程除了肥分要顧好，病蟲害更是重要。經常要巡園清除病果、病枝，還要細心的將每顆果實套袋，防止皮薄外表被果實蠅叮咬。除此之外，更要勤於疏果、修枝，避免園區因高溫高濕而引起病害發生，以及讓每個果實有足夠空間生長，吸飽更多養分順利長大。

外表粗勇的祥志，將鐵漢柔情一面，用於呵護於每一顆嬌貴的水蜜桃，並精算果園中各種耗材、水電及人力成本，不因市價而隨波逐流，漸漸在通路穩坐一席之地。總在思考如何與在地共好，並進一步推廣友善田地的BD農法，祥志與志同道合的農友們，一同開辦市集、成立堆肥工作隊、完善自家果園的教育場域，期待互助互利創造更大影響力，讓純淨的土地生態真正留傳下一代。