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常溫
3個工作日內寄出(預購品見副標)

高標食材老店工藝 黑金剛花生糖


*2021.11.30 產地狀況更新:原定12/1(三)開始出貨,因製作排程上臨時異動,故延遲至12/7(二)起為您新鮮寄出,造成您困擾非常抱歉!

*此為預購商品,12/7(二)起訂單序出貨,並依訂單量分批製作,恕無法指定出貨日期;如您其他常溫品項有急用,請您務必分開下單:)另有10包、25包團購組更優惠哦!

*玉彰的黑金剛花生為無化學農藥種植,部分花生果莢外殼上,有深色小洞或斑點,此為生長過程中病蟲害所造成的痕跡,並非發霉也不影響花生仁品質,請您安心享用~

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高標食材老店工藝 黑金剛花生糖


*2021.11.30 產地狀況更新:原定12/1(三)開始出貨,因製作排程上臨時異動,故延遲至12/7(二)起為您新鮮寄出,造成您困擾非常抱歉!

*此為預購商品,12/7(二)起訂單序出貨,並依訂單量分批製作,恕無法指定出貨日期;如您其他常溫品項有急用,請您務必分開下單:)另有10包、25包團購組更優惠哦!

*玉彰的黑金剛花生為無化學農藥種植,部分花生果莢外殼上,有深色小洞或斑點,此為生長過程中病蟲害所造成的痕跡,並非發霉也不影響花生仁品質,請您安心享用~


王玉彰

勇於接受挑戰,走向耕心之路的農人。

只要做好土壤的管理,我幾乎不用擔心病、蟲害的發生。
這款花生糖,成分太優秀!! 選用農友夥伴王玉彰的無農藥黑金剛花生,並由雲林水林50年老店『祥美餅店』老師傅生產。玉彰的花生以有機管理方式種植,全程無化學農藥、化學肥料及除草劑;而畫龍點睛的糖,是以適當比例混用台灣本產黑糖、糯米麥芽糖,及甜度不高且高溫穩定的日本海藻糖,調配出不甜膩不黏牙的口感。而製作花生糖需要用的植物油,我們更指定使用玉彰自產的無農藥花生油,香氣風味更上一層!

每個台灣人的味覺記憶中,都有一塊專屬花生糖的拼圖。文火焙炒熟透的花生香氣四溢,與微帶焦香的麥芽糖漿拌勻,放入模具、迅速整平、切塊晾涼,每個細節都仰賴老師傅的手藝經驗,方能成就花生酥綿不硬、糖體入口即化的不膩口感。逢年過節、親友相聚,一口花生糖佐一口茶,甜甜蜜蜜,真的好幸福~

黑金剛花生仁質地細緻綿密,香氣濃且尾韻甘甜,是深受國人喜愛的品種;相較常見的油豆花生,黑金剛花生種植時間多約20天,對農民來說風險更高,然而玉彰選擇有機種植、不施除草劑,面對產量較低的問題,他笑著說:「很辛苦阿,但從我的手上種出來的有機蔬果,能讓有緣吃到的人得到健康,我要的就是這份快樂」,對玉彰而言,務農不只是耕土,更是耕心。

和玉彰聊天,才知道他的生命歷程轉折極大。幾年前他曾誤信朋友而入獄,出獄後為了展開新人生,他投入了農場工作學習人與土地的關係。開始自栽種植時,玉彰果斷地選擇了有機栽培,問他為何?他說:「在農場工作時,發現竟然有人不敢吃自己種的玉米、番茄,因為這兩項作物消費市場對賣相的要求極高,農藥施用量極高。」這引發了他的深思,他認為食材應該是自己吃安心,給別人吃也要安心才對。在土地跟前,玉彰找回新人生,對於跟他ㄧ樣曾誤走岔路的人,他更溫暖地幫助更生人習農來重新出發。

提到務農的態度,玉彰説心態要堅強,要堅持好方向往前走,不能怕辛苦,要積極面對挑戰。他希望有朝一日,周遭的土地都變成有機農田,所以只要農友願意釋出的土地他就租下來轉作有機。他更向鄰近的慣行農友溝通有機栽培的優點,希望更多人加入有機栽培行列。

感謝虎尾有這麼一個大地信仰者,一點一滴改變著自己、他人,與我們的土地。每咬一口玉彰的花生,我們都在陪伴著這些好事,慢慢發生!

*過敏原資訊:本產品含有花生,不適合對其過敏體質者食用。


規  格 200g±5% / 包
產  地 雲林虎尾
審核方式 直接跟農夫買團隊親訪認可,原料花生輔以有機農產品檢驗證書
成  份 無農藥花生(王玉彰)、黑糖、糯米麥芽糖、海藻糖、無農藥花生油(王玉彰)
保存期限 未開封常溫保存6個月,請置於陰涼通風處,開封後請儘快食用完畢。
社會意義 支持農友玉彰,持續推動有機農法,影響更多農人投入有機農業!
定期配食材箱