健管師指南！夏秋換季養生小知識

(撰文／攝影：直接跟農夫買團隊 健康管理師 莊近淵)

時序悄悄從「處暑」邁入「白露」，感受到夏末的燥熱緩緩離去，入夜後感受到風中一絲微涼，出門放鬆的同時，也需留心呼吸道及腸胃的健康，此時中醫常以五行養生的理論教大家如何保健，結合現代營養學帶大家看看怎麼吃最正時哦！

中國古老醫書《黃帝內經》根據五行學說，提出五色養生概念，把食物與季節區分成五種顏色、味道和時序，並將人體以五臟為中心，以五色、五味、五季(春、夏、長夏、秋、冬)相對應，從而延伸發展出現在常見的養生理論。

五行是指「木火土金水」五種物質，形成萬物運行的變化，其中有互利互生的規律。傳統中醫將此對應在人體，五行即各代表了身體不同的部位：「木為肝、火為心、土為脾、金為肺、水為腎」，在五行中也特別強調平衡，過與不及都會造成失衡影響身體健康，維持平衡便是養生的關鍵所在。

．夏秋養生該吃什麼？

長夏是指暑假後段到中秋前的這段時間，對應五行的「土」，在自然中以「橘黃色」蔬果為代表，對應人體五臟六腑的「脾」與「胃」，所以在這段夏末期間多攝取橘黃色蔬果，如芒果、木瓜、南瓜、胡蘿蔔等，能照顧到脾胃，因為這類蔬果多含有大量的β-胡蘿蔔素及膳食纖維，其中β-胡蘿蔔素能夠增進黏膜的健康，維持胃部消化功能的正常運作。

基於五行中互利互生的關係，如在夏末將脾胃照顧好，到秋季對應的「肺」與「大腸」也會得到養護，而秋季對應五行的「金」，在自然中以「白色」蔬果為代表，通常這類蔬果如梨子、文旦、蘋果、洋蔥、大蒜中含有多酚類、類黃酮等植物營養素，具有抗氧化能力，可以協助身體抵抗外來自由基及病菌的侵害。

．常見秋季白色水果

水梨 
現在正值產季的水梨是熱量低、水分多，除了含有豐富的水溶性纖維-果膠，可以保護腸胃的健康外，也含有豐富的鉀可以幫助代謝體內多餘的鈉，在夏秋換季如有喉嚨不適，長輩也常做冰糖雪梨來止咳化痰，是個好吃又好用的水果呢！

文旦 
文旦也是夏秋之交的佳選，文旦除了含有豐富的維生素Ｃ之外，更含有豐富的膳食纖維、類黃酮素、檸檬酸等，讓我們能夠在中秋佳節享用烤肉大餐的同時，幫助我們消化掉不小心攝取過量的油脂和有害物質。

蘋果 
ＣＰ值最高的蘋果，大家都熟悉蘋果含有豐富的維生素Ｃ、多酚類等植物營養素，能夠幫助提高夏秋換季時的抵抗力，台灣在地的本土蘋果，最為新鮮可口，從八月到年底都是產季哦！

在夏秋換季的當下，想要抵抗病毒侵擾維持呼吸道健康，要從飲食及生活習慣中著手，除了規律的運動、作息，從當季盛產的蔬果中，選擇新鮮、無毒、有機的農產品，讓身體攝取到所需營養的同時，也避免涉入殘留的農藥等，維持好腸道的健康，也能夠大口深呼吸哦！