如果你已經嚐過濃郁奔放、厚甜香濃的龍眼蜂蜜，也享受過清雅細緻、輕甜微酸的玉荷包蜂蜜，那這款『龍眼荔枝蜜』則能為你帶來融合兩者特色的雙重饗宴──入口的濃郁醇厚，伴隨著爽口甜酸的尾韻，龍眼蜜+荔枝蜜雙重組合，營造出了令人驚喜的多層次香氣！期待能與你分享。

逐蜜源而居的蜂農，收成全靠老天爺，隨著每年的季節變化、雨水多寡等，蜜香風情千姿百態，而今年的採收期，恰好遇上荔枝花期尾聲、龍眼花準備盛開之時，因而誕生了這款一期一會珍貴之作。2022年建廷持續送檢CNS1305檢驗，作品澱粉酶活性值為21.06，遠高出國家標準值的8。澱粉酶活性是檢驗機構用來判斷蜂蜜熟成度以及純蜜的標準，越高代表風味越有層次外，對人體有益的酵素和營養成分也更多。(農藥殘留檢驗可參考2021年度農藥殘留檢驗（零檢出），請您不介意再購買^^)

『龍眼荔枝蜜』因其中的荔枝蜜葡萄糖含量高，在適切的溼度與11-15度以下的低溫環境，葡萄糖易析出而形成結晶，口感入口即化，可當抹醬塗於麵包或餅乾享用，或調製蜂蜜水飲用，除了有更多元的品嚐方式，外出攜帶野餐也更方便。

傳承三代的安蜂養蜂場，由建廷和父親-陳賢治一起經營，原是藥廠業務的他，不忍父親年邁獨自操勞，於是投入接手。 每年3到5月採花期，他們必須帶著蜂箱，由最南端的高屏區，開始往北移蜂，過著逐花而居的遊牧生活。遇上沒有護欄的場地，為了避免蜂箱被盜，甚至得就地搭帳棚過夜。

要成就好蜜，除了讓蜂群吃飽，如能等待蜜蜂採蜜後約7-10天，自行利用翅膀煽除多餘水分，再經過儲蜜唾腺的發酵、封蓋，濃純蜜將香氣更足且營養價值更高。台灣濕氣高，蜜蜂約在蜂蜜濕度22度時開始部分封蓋，為了便於人們長期保存，建廷會盡量以熟成的蜂蓋蜜採收，並送至養蜂協會認可的濃縮廠，去除水分至18或19度。採收期若恰好遇梅雨，正在等待熟成中的蜂蜜，會被無法外出採食的蜜蜂給吃掉，那一年養蜂的辛苦收成也就沒了。近年全球暖化，以及農藥過量的情形，都使得蜜蜂大減，天然純蜜也變得更加珍貴，邀請您一同珍惜與認同這樣的用心好蜜。

建廷的蜂群不需另外餵飼糖水，因南部氣候暖，龍眼和荔枝採花期過後，仍有許多野花蜜可採食。台南歸仁的蜂場中，父子倆甚至特別將蜂群安置在樹群底下，讓牠們在炎熱夏季，有就近的咸豐花蜜可採食，以及舒適陰涼的遮蔽環境。

在儲蜜方面，建廷使用昂貴的白鐵桶，來避免鏽化。也使用附濾心濾網的半自助填充機，除了讓蜂蜜質地更加細緻、裝填過程也更衛生安全。天然純蜜難求，自古以來，無論是養生或其風味都深受人們喜愛，感謝大自然賜與這樣的產物。邀請您一起支持建廷與父親，讓這珍貴的滋味可以被延續下去。