爽口回甘 有機宜蘭金棗(金柑)
預產期
2024年12月
預估產期2024年12月,不需提前付費、只需加入預約,並可於風味最佳時收到第一手資訊。
爽口回甘 有機宜蘭金棗(金柑)
預產期
2024年12月
預估產期2024年12月,不需提前付費、只需加入預約,並可於風味最佳時收到第一手資訊。
原在梨山種植高經濟作物的庭財,因國家政策收復租地,帶著一身武藝回到礁溪老家繼承父業,種植金棗,這一個轉折也開啟宜蘭友善金棗的開端,希冀能用更和諧更自然的方式改變過去慣行農法,此一想念,受到畢業於中興大學農業經濟系的舅舅李念宜的大力支持!叔姪倆融合專業與實務,兩人一步一腳印,從吉園圃、產銷履歷再到有機認證,步步朝向他們理想境地,最終成為全台灣第一個通過有機認證的鮮食金棗,而今他們仍在宜蘭礁溪的這塊寶地上,持續用友善大地的作為影響著其他農戶。
庭財的金棗樹位在排水良好的坡地之上,草相豐富,樹葉枝條中有著昆蟲的嬉鬧、蜘蛛的結網,不用農藥與除草劑的他,農場多了更多手工活要做,在別人看來傻,裏頭的竅門庭財了然於心!
「每年四、五月是樹幹感染流膠病的高峰期,要用硫磺水、石灰來殺菌,平常也會利用亞磷酸、波爾多液、蘇力菌、苦茶油做防治。而草生栽培是為了保水,平均45天整理『草原』一次,雖要背著15公斤的割草機,但這些草會回歸大地再次循環成為果樹的肥份,而添加適量的有機肥、養土過程使用的海藻精、發酵菌,都是我土壤健康的原因,源頭管控好,金棗的美味提升了,鮮食不再入口難咀嚼。」庭財仔細地說明著草生栽培後,果物明顯的變化。
長年有雨的宜蘭,濕冷的環境、排水良好的坡地,是金棗最適生長之地!70年代因著內需市場與加工轉型,曾創造金棗產業的輝煌,而後隨著國人飲食的改變,出貨量的遞減,金棗逐漸退出這代人的記憶之中,而在有機金棗第一人-庭財與蘭陽合作社齊力推廣鮮食金棗,總算有了起色!我們很幸運擁有這樣的有志之農,期許共同推廣鮮食金棗,重現宜蘭在地黃澄澄的榮景之姿。
規 格 | 4盒裝、8盒裝(每盒約600g) |
產 地 | 宜蘭礁溪 |
審核方式 | 直接跟農夫買團隊親訪認可,輔以有機農產品驗證資訊。 |
保存方式 | 收到包裹後請放入冰箱冷藏保存,並於7~10天內享用完畢。 |
享用方式 | 1.金棗雞湯:待雞湯煮滾後,加入金棗可提升香氣,湯頭也會更清爽。 2.金棗沙拉:金棗切片後混入美生菜、番茄、紅洋蔥、香菜、葡萄乾等,健康又開胃。 3.金棗茶:可加入檸檬、蜂蜜與冰糖,冷飲熱泡皆適宜。 4.糖蜜金棗(可當零嘴或泡茶享用): step1:糖和水煮沸十分鐘 step2:將金棗十字對切後放入水中煮約10分鐘 step3:將金棗瀝乾,放入step1的糖水中 step4:以小火煨煮金棗20分鐘,瀝乾、冷卻,冷藏保存 |
社會意義 | 支持鮮食金棗,與庭財共同翻轉宜蘭金棗的命運,實踐黃澄澄的榮景! |
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目前生產進度
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