市面少見的紫色甜蘆筍在這裡！
有機紫蘆筍是職農-碧瓊的另一得意作品，不但筍肉細緻、鮮甜，且含花青素，有很高的營養價值！農友每日鮮採後採粗細混出，細筍鮮嫩可直接川燙享用，粗筍則適合乾煎、享受其多汁肉厚的飽滿滋味。

蘆筍含有各種維生素、葉酸、抗氧化物質：「蘆丁」、以及蔬果中較少見的天門冬胺酸與微量元素「硒」等等。天門冬胺酸可促進「鉀」與「鎂」離子吸收、促進消化，容易疲勞者與排便困難者皆可以適量補充。碧瓊栽種的紫蘆筍為美國的特嫩品種，雖然產量比一般綠蘆筍低，但由於其細嫩、纖維少，可食部位較多，成功吸引了一票死忠的蘆筍支持者定期回購。

而從事有機農業已逾10年的碧瓊，是在地的有機栽種達人，專挑選高難度作物種植的他，除了代表作豐香草莓，還間作有機蘆筍、青蔥、瓜果等作物。

曾在台北工作擔任銷售員的碧瓊，仍維持每天把自己打扮得美美的習慣，在農場工作時也不例外，身邊還總跟著三隻可愛的狗寶貝；但提起這從農之路，一反她的甜美形象，我們發現碧瓊堅毅女強人的一面。「有想做的事就要趁早！」在台北工作多年後，喜愛花花草草的碧瓊帶著田園夢毅然決然回到故鄉雲林，其實父母起初相當反對，認為做有機賺不了錢要她早早放棄回去上班。可碧瓊認為，其他人能夠成功，她也要證明自己可以做到！

在向親友租借來的土地上，碧瓊帶著妹妹一起，親手搭建屬於自己的第一間網室，從買材料到施工全都自己來。曾在嘉義大學園藝系進修過的她，在學校老師的建議下種起最愛、但也難度最高的草莓。

因為是自己和家人要吃的，碧瓊一開始就決定以無農藥的方式種植，在任職苗栗農業改良場的親友介紹下，到苗栗向當地農友學習生物防治法，成功種出不用農藥、化肥的有機草莓。香甜的草莓不只受人類喜愛，小昆蟲、小老鼠也都想品嚐，於是碧瓊請來綠繡眼和貓咪替她除蟲、驅鼠。並且為了保護嬌貴的草莓，每株草莓下都鋪了幫助排水的日本進口吸管布，預防雨後草莓發爛、發霉。

但即便投注這麼多心力，事情仍可能不盡人意。碧瓊與<直接跟農夫買>團隊分享，她第一年種了一萬多株草莓，但總共只賣了九萬多元，發現從農不只要能種得出來，還得賣得出去，於是發揮她在過去工作中磨練出的業務能力，自己打電話四處推銷草莓。當時懂得選擇有機農產品的消費者仍是少數，幾次碰壁後才遇到願意支持她的友善通路與消費者，現在，每年都有死忠顧客指定她的作品。

回首投入有機農業來時路，雖偶有坎坷，個性堅毅的碧瓊始終保持積極樂觀的心態，也正因為有她的堅持，我們才能品嚐到友善環境又高品質的有機農作品：）