捨棄多餘添加物，以繁複工序呈現食物原味
棗泥的製程上有三大關鍵：麥芽糖、優質澱粉、棗泥餡。夥伴嘉豪不計成本，購買來自新莊老街「翁裕美商行」百年麥芽廠的頂級麥芽，榨汁後與蒸熟糯米混合加熱4小時、濾除糯米渣並加熱濃縮得到古法麥芽糖，以此取代化學水解而成的水飴（普遍糕餅業使用的麥芽糖）。為了幫助棗泥糕塑型，製程上必須添加澱粉，而在澱粉選用上，以更易消化、營養多元又珍稀的葛鬱金粉取代太白粉，經打漿、水洗、沉澱、曝曬等繁瑣工序，保留更多營養素。棗泥餡選用優質黑棗、紅棗、紅雲豆製成餡料，品嚐起來酸甜皆備，不用多餘的添加物、香料，真正還原棗滋味。
嚴選友善環境食材，留給孩子安心的飲食選擇
對環境保育有理念的嘉豪，於2009年創立樸實工作室，透過友善作物的加工，讓小農專注於種植，不需擔心農產品的銷售。而目前樸實工作室的產品發想，都是隨著長大中的女兒而開發，根據孩子的營養需求與味蕾的發育，嘉豪變出各式各樣美味又健康的作品。如此嚴謹把關原物料，並盡力保留食物原始養分，是嘉豪想留給孩子更健康安全世界。＜直接跟農夫買＞認為，農業的健全，在於好人才的回流，用心的生產者、用心的行銷者、用心的設計包裝者、用心的加工者、用心的農業技術改良發明者、用心的政策制定者，當每個用心的人都適得其所、用心合作，我們的農業就有機會健康起來。走在同樣不簡單的道路上、同樣身為一群想要改變什麼的年輕人，我們珍惜也敬佩這樣的夥伴。
※本產品含有核桃／杏仁果且其生產設備亦處理芒果、堅果、蛋、牛奶及含有麩質的穀物。
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