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不咬舌甜度高!有機金鑽鳳梨


*小提醒:為了方便裝箱,部分果實農友會先切除尾部葉片後再出貨,此不影響後續保存與食用喔。

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不咬舌甜度高!有機金鑽鳳梨


*小提醒:為了方便裝箱,部分果實農友會先切除尾部葉片後再出貨,此不影響後續保存與食用喔。


楊承翰

青年返鄉務農,將在校所學的友善種植技術投入實務之中

我想將鳳梨做到專做到精,讓龍崎鳳梨的美味被大家看到
果香奔放、汁水香濃的金鑽鳳梨來了!承翰堅持表皮轉色七分後才採收出貨,慢生的果實風味足、甜度高!
俗稱金鑽鳳梨的台農17號,不但廣為人知,更是外銷鳳梨中的主力品種。金鑽的果肉柔軟、纖維細緻,不但甜度高、酸度低且不咬舌,更帶椰子與熱帶熟果香氣,堪稱水果界的「台灣之光」!

承翰表示,好吃的金鑽要有「天時地利人和」,弱酸性、排水良好的土壤與充足的日照,是優良鳳梨的先決條件,輔以不催肥、不求快、耐心等待成熟才採收的管理方式,成就出風味濃厚、汁水香濃、甜度高的金鑽鳳梨!

傳承自長輩的肥沃良田,種出記憶中的好滋味

職農-楊承翰在台南龍崎有片鳳梨秘境,被樹林圍繞的土丘上種植了各式各樣的鳳梨,除了有耳熟能詳的金鑽,還有蜜寶、甜蜜蜜、芒果鳳梨等品種。承翰說道「很多人不知道,其實龍崎的鳳梨不輸關廟啊!」此片原是叔公在照顧的果園,曾種出得神農獎的優質鳳梨,但在叔公病逝後因無人照料而漸漸荒蕪。從小吃叔公鳳梨長大的承翰,因就讀農業相關科系,希望能將所學應用在長輩耕耘過的這塊土地上,再次種出記憶中的「鳳梨味」。

不催肥不搶快,慢慢生長風味最佳

承翰返鄉接手後即採有機的管理方式,將所學的無農藥、無化肥的栽培技術應用在鳳梨照顧上。透過篩選不帶菌種苗,搭配無毒性的驅蟲油劑,做到全程無用藥。雖然不用化肥催肥讓鳳梨個頭嬌小,但慢生的鳳梨品質更好、滋味更佳。承翰驕傲地分享道「照顧得當,鳳梨就能很好吃!」

適地適種結合優良管理,兼顧品質與環境永續

「學校教授常來我的果園參觀,很訝異鳳梨在這片農地可以生長得那麼好」承翰說道。或許是周圍環繞的林木提供足夠的濕氣,加上排水佳的向陽坡地、無農藥無化肥的草生栽培,讓此處的鳳梨長得非常好,棵棵枝葉茂密、果實厚實多汁。承翰希望透過自己的美味鳳梨,讓更多人認識到有機種植雖然較耗費心力,但只要管理得當、適地適種,就能成就出品質優良的作品,讓消費者吃得美味也吃得永續。


規  格 1.8公斤 / 5公斤 / 8.4公斤
產  地 台南龍崎
審核方式 直接跟農夫買團隊親訪認可,輔以有機農產品驗證資訊
保存方式 請立即拆開紙箱取出鳳梨,置於通風陰涼處存放,並於3~5天內享用。鳳梨會隨時間後熟轉黃並退酸,您可依喜歡的甜酸程度,選擇不同熟成度的果實食用。
社會意義 支持承翰持續以友善的方式種植鳳梨,並吸引更多人投入友善種植的行列