適地適種，雪山好水培育高品種有機紅棗
黃炳華的紅棗園座落於苗栗公館，地處後龍溪河床排水性良好的礫石層，坐擁來自雪山山脈的水源與清風，乘上嚴謹的系統化管理，種出的紅棗與紅棗乾，讓忠實顧客年年引頸期盼。炳華的軍旅生涯中曾任上校，2012年退休後帶著太太回到苗栗公館，追求適地適種而種了紅棗。走進他的紅棗園，一條條的綠色隧道引人入勝。自行設計Y字型種植法，讓棗樹依靠在支架上，整理果園所需的走道空間，就在棗樹枝幹與枝條間，極大化了土地使用效率，讓喜愛陽光的紅棗也擁有充足日照。
鐵漢上校的管理心法，嚴謹規劃、數據化精密管理
具備資料管理專長的炳華，在種植紅棗初始，授予每棵果樹獨特的編號牌，方便紀錄與掌握果樹的健康狀況，即時對症處置。此外，果園內設備相當齊全，有澆灌系統、水塔，為了讓紅棗飲用最乾淨的水，還有過濾系統濾除雜質。這些，在果園建設之初，就都規劃好了。「我的紅棗，是算計出來的。」他語中帶著詼諧與自信，縝密計劃，為的是給紅棗最嚴謹又細緻的照顧。遠離化學農藥，守護農夫健康、打造自然生態果園
「噴化學合成農藥，農藥會累積在農夫自己身上。」這樣的想法，讓他一開始就堅持不用農藥種紅棗。因緣際會下，有朋友建議：「你也不噴藥，乾脆做有機。」於是他以波爾多液、太陽能燈具防病蟲害，並將肥料全數改為有機肥料，採用黃豆渣、自磨豆漿發酵自製液肥，在多年努力後成功取得有機驗證。重視土質的炳華，自2021年起，定期使用松木屑改善表土土質，為土壤增加有機質。肥沃鬆軟的土壤裡蚯蚓數量豐富，一澆水蚯蚓鑽出頭來，便會吸引許多白鷺鷥前來飽餐，這景象就是生態豐富的最佳證明！
種植紅棗已屆十年，炳華認為做有機，是在做良心事業。因此即便面對極端氣候下的多雨、乾旱，加上國際原物料上漲，種植變得更加挑戰，但仍堅守有機種植方式，對品質也絕不妥協，鮮果的大小、風味達到標準才開放販售。在＜直接跟農夫買＞團隊心中，炳華是值得敬佩的有機紅棗野心家，目前仍在持續精進設備，追求更好的紅棗產量與品質！
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