自然滋養的灣寶西瓜，是讓人停不下來的夏季美味
苗栗灣寶是台灣西瓜的原鄉之一，當地河川沖積形成的砂質土壤，相當適合西瓜生長。職農－洪箱的女兒嘉玲，與在地共耕夥伴採無農藥、無化肥的方式種植，搭配人工除草、不噴除草劑，並施以能讓植株更健康的益生菌，搭配黏蠅紙和性費洛蒙來作防治。天地自然滋養的西瓜，真的是特別有滋味，不但顆顆飽滿多汁，且入口細緻芬芳、甜而不膩，是會讓人停不下來的夏季美味！也因此每年採收後總是迅速銷售一空。友善耕作讓土地回復生機，也提升了產量和品質
談起灣寶的農業轉型，就不能不提起農村女俠－洪箱。堅信「農人就要看顧土地」的他，2002年起就率先在灣寶施行無農藥無化肥耕作。先是利用苦土石灰來中和因長年施用化肥導致的土壤酸化情形，再噴灑益菌來進一步改善土壤、降低病蟲害。早期農民在農藥行的推薦下，常常一次都噴六七種藥，到最後也記不得到底噴過了那些，洪箱回想起那時的耕作方式，根本就是在毒害土地！「既然要愛護自己的家鄉，就該對腳下的土地好一點！」洪箱藉由改善土質、學習生物防治技術，慢慢地讓家鄉的土地回復生機，也提升了農作物的產量和品質。守護土地與家鄉的情懷，透過共耕制度持續傳遞下去
耕作之餘，洪箱也是推行公民運動的劃時代人物。洪箱曾透過不斷的溝通奔走凝聚地方意識，在1996年擋下「竹科四期」開發案、2001年阻止了「後龍科技園區」開發案。這些開發都企圖將灣寶的良田轉為建地，不只不符合公眾利益，更剝奪了當地農人生計、加速在地農村的崩解，忽視農村在保障糧食安全和維護生態環境上的價值。成功守住家鄉水土的洪箱，更開始在社區裡推起「交工互助」的共耕制度。他組織社區親友共同耕作、共同銷售，透過共耕的方式不但讓缺工的農村可以互相支援人力，也讓老一輩的耕種智慧可以傳承，並吸引有興趣的青年投入務農行列。洪箱期許透過互助和共享，讓更多休耕的土地活化起來，並傳承、延續農村的生命力。
近年因洪箱年事漸高，田間事務陸續交由女兒嘉玲接手處理。2023年10月9日，洪箱因病離世，嘉玲與灣寶在地共耕隊傳承洪箱理念，持續以無農藥、無化肥、無除草劑的方式照顧土地。<直接跟農夫買>感念洪箱阿姨一生對守護土地與農村價值的奉獻與付出，將這份精神與您分享，值得我們永存於心、將其延續。
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