如同迷你星球的黑金酥，內餡是含花青素的青仁黑豆泥與鹹香蛋黃，外層是添加黑豆粉的油酥與油皮兩麵團的交疊、融合，使酥皮帶空氣感，入口更酥鬆。＜直接跟農夫買＞夥伴品評後，意外發現市售少見的黑豆泥餡，還帶有一股檸檬、香草的清新風味，且甜膩感較低，享用起來更無負擔。
減糖減油、無人工添加物，吃出食物原味
全成分非常單純：麵粉、鹹鴨蛋、黑豆、奶油、湖鹽、蔗糖、麥芽糖、糙米粉。沒有你不希望的香精、色素、氫化油脂、防腐劑，且油份與糖份的比例約比市售低了30％。成分中的黑豆、鹹鴨蛋與糙米皆來自夥伴－迦南地農場，青仁黑豆經清洗、蒸煮、磨泥，再加入黃金比例的麥芽糖與奶油，混合均勻後成為甘醇雅緻的豆沙餡，冰冰的吃甚至有點像雪糕呢！謝絕酥油，以無鹽奶油製作無負擔美食
為了創造「酥鬆」口感，市售月餅可能添加含反式脂肪的酥油。迦南地以無鹽奶油取代酥油，讓大啖月餅也不造成身體負擔，如果喜歡酥香一點的口味，可以放入烤箱回烤2～3分鐘！」迦南地夥伴－伊平開心分享道。從農場到餐桌一次到位，完整呈現米食純淨滋味
迦南地有機農場位處高地、有乾淨的溪水環抱，是個天然的隔絕帶，亦是自給自足的生態農村。農場以自然農法耕種，採用波卡斯堆肥技術，將米糠，豆粉，魚粉和EM活菌製劑等經過充份攪拌後，在缺氧環境完全發酵後所得到的產物。這給予酵母菌，乳酸菌生長的環境，同時又可以抑制放射線菌－發霉的來源。除此，亦採用碳化稻殼和昆蟲天敵防治法克服植株病蟲害，營造優質生態農場。而為確保有機加工流程的精確性，全程不假他人之手，從自製有機肥、插秧、收割、烘乾、碾米低溫儲存、加工、包裝到運送，統一在廠內完成，確保每個步驟都符合加工品生產流程規範。從農場到餐桌，不假他人之手，一次到位，完整呈現米食最純淨的滋味，是迦南地一路堅持至今不變的原則。
過敏原資訊 本產品含有蛋、奶製品及含麩質之穀物
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