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常溫
5個工作日內寄出

在地香濃! 台灣100%黑芝麻粉


常溫
5個工作日內寄出

在地香濃! 台灣100%黑芝麻粉



李承昌

青年返鄉務農的承昌,不忍農地休耕荒蕪,種植胡麻,並運用榨油的底渣做成防治病蟲害的資材。

我時常將自家芝麻,加入各種料理給我家小朋友吃,他好喜歡!
芝麻含有不飽和脂肪酸之亞麻油酸、維他命E、B及膳食纖維,鈣質含量較白芝麻近18倍、鐵質高近3倍,與黑豆、黑米被稱為「養生黑三寶」,是深受國人喜愛的養生食材。不僅芝麻清油黑麻油常見於台式料理,完全無添加的100%黑芝麻粉,更是最方便的固本養生食材,搭配香蕉地瓜堅果鮮黃豆粉藜麥生機能量飲等一起打勻,就是健康又有飽足感的早餐飲品!

台灣每年消耗量約3萬多公噸,然而本土種植芝麻僅不到3%,其餘皆須仰賴進口,而本土胡麻籽實含油量豐富,不僅榨油率高,香氣風味也都更勝進口芝麻,能吃到台灣芝麻真是福氣!

本土最廣泛種植的芝麻品種為「台南一號」,其中約七成產量集中於台南地區。青農李承昌,是台南永康在地子弟,自祖父一輩,就與在地農民契作胡蘿蔔,而承昌原從事業務工作,六年前因不忍家鄉大片耕地荒廢,決定返鄉務農。

投身農業現場,承昌最感嘆的,是台灣農作施藥量普遍過高的問題。故他除了自身以有機方式種植草莓及小番茄,也在永康、佳里、西港租地,號召更多農人一同友善耕作本土芝麻:不噴灑除草劑,並施用蘇力菌、石灰硫磺合液等有機資材,更共同遵守合理用藥規範,從芝麻播種到收成約75天,收成前的50天就不會再使用農藥,所收成的芝麻,年年達到農藥零檢出!

每年隆冬之際,在地農民可忙著收成,將芝麻桿紮綑成束再鼎立日曬,待芝麻果莢自然乾燥裂開後,再持「打麻棒」人工打落粒粒芝麻,篩網去除落葉、莖枝及雜質,農工繁複。

不同於榨油後以殘料去研磨的製品,青農承昌不僅友善種植本土芝麻,更堅持以原粒焙炒研磨,無糖、無香料、無防腐劑、無化學添加, 原粒研磨保有天然黑芝麻油,因此粉粒外觀較不蓬鬆,此現象並非受潮喔,請安心享用完整呈現的本土黑芝麻豐富營養與濃郁香氣!

台灣本土黑芝麻香氣濃烈,除了芝麻粉,還可製成黑芝麻醬、胡麻清油、黑麻油,營養滿分!而承昌還有一項秘密武器,就是比照「葵無露」原理,將麻油底渣和無患子合在一起,於種植過程施用,防治白粉病、小蟲害,這麼說來李承昌的芝麻可是喝麻油長大的呢!

**過敏原資訊:本產品含有芝麻,對此過敏者請謹慎食用。

規  格 300g/包
產  地 台南永康
審核方式 直接跟農夫買團隊親訪認可,原料芝麻輔以農藥殘留檢驗
成  份 100%黑芝麻
保存期限 未開封常溫保存一年,請置於陰涼通風乾燥處存放
社會意義 用行動鼓勵青年返鄉務農,在生產方面支持本土雜糧復耕、減少休耕面積。加工方面,保存榨油傳統技術,提升雜糧附加價值。
優惠
<符合【臺灣農產嘉年華2.0】滿500~2499折100元,2500以上折500元> 看更多活動產品